MACALLAN, 200 ANNI DI MAESTRIA

Lo Speyside è la regione scozzese con la maggior concentrazione di distillerie. Qui, lungo il corso del fiume Spey, 200 anni fa, Alex Reid pose la prima pietra della distilleria Macallan, ancora oggi sinonimo di eccellenza e maestria nell’arte della produzione di whisky. Orzo, malto, acqua e lieviti sono gli ingredienti per la produzione del distillato scozzese. Ma la grandezza che certamente fa la differenza nel renderlo unico e inimitabile è il tempo. Molto più di un’unità di misura che qui si fa concetto e alleato del legno nel quale il prezioso distillato riposa per poter affinare le sue caratteristiche. E per chiudere il cerchio di questo lungo viaggio, durato due secoli, Macallan propone la Time: Space Collection. Un viaggio fra passato, eredità di un patrimonio di storia e futuro, con la creazione di whisky dal design futuristico.

Time: Space è una bottiglia a forma circolare con un doppio scomparto. In quello esterno riposa il Single Malt Whisky più vecchio mai rilasciato da Macallan. L’unione di due sole botti con vintage 1940 e 84 anni di maturazione. Nel secondo alloggio ecco un Single Malt che contiene i primi whisky prodotti dalla nuova distilleria, inaugurata nel 2018, progettata dallo studio Rogers Stirk Harbour + Partners, con materiali come la pietra locale e il legno che rendono omaggio alle materie prime usate per la produzione di whisky e che proietta Macallan verso il futuro.

I due whisky sono imbottigliati rispettivamente a 43.4% e 54.9%.  Una rarità prodotta in solo 200 esemplari, uno per ogni anno di vita della distilleria, e riposta in una scultura lavorata a mano di quercia americana ed europea, appositamente realizzata per accentuare il colore naturale al 100% del whisky.

Time: Space Mastery è il secondo imbottigliamento celebrativo. Un Single Malt imbottigliato a 43.6%, selezione di 14 diversi tipi di cask di Macallan, tra cui rovere europeo e americano ex Sherry ed ex Bourbon. Un blend che esplora tutte le sfumature organolettiche della distilleria dello Speyside e rivela la complessità che botti diverse per origine, dimensione e contenuto possono donare al whisky. Un Single Malt speciale con nel cuore l’eleganza della quercia europea.

Due whisky eccezionali, emblemi della tradizione di Macallan che negli anni non ha mai modificato la sua filosofia produttiva basata sull’utilizzo di piccoli alambicchi e la ricerca dei migliori legni di rovere con cui sono realizzate le botti ex Sherry, provenienti da Jerez della Frontera. E per finire la rigorosa assenza di qualsiasi addizione al whisky, il cui colore dipende solo dal processo di invecchiamento.

 

 

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