TERRAZZA GALLIA, “EL RITUAL COCKTAIL & TAPAS” È LA PROPOSTA DELL’ESTATE
Mentre la città si scalda ostaggio delle temperature bollenti, sono i rooftop milanesi a offrire nuovi luoghi di ristoro con accattivanti proposte per l’estate, tra cocktail d’autore e piatti gourmet. Il nuovo appuntamento estivo firmato Terrazza Gallia, l’esclusivo salotto ubicato al settimo piano dell’Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan, con affaccio sullo skyline milanese, si chiama “El Ritual Cocktail & Tapas“, un viaggio tra suggestioni mediterranee e influenze internazionali.
Ogni martedì, mercoledì e giovedì fino a settembre, escluso il mese di agosto, la Sangria diventa protagonista reinterpretata in due cocktail freschi, conviviali e contemporanei realizzati da Andrea Griggion, Bar manager di Terrazza Gallia: “Brisa”, a base di Grey Goose Vodka, St-Germain, White Port Wine, Zymè From Black to White e purea di albicocca chiarificata, e “Levante”, con Tanqueray N.10, Ruby Port Wine, Kikuisami Umeshu, Masari Pinot Nero Costa Nera e purea di pesca chiarificata abbinati a un menù di tapas firmato Vincenzo Lebano, Executive Chef dell’Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan.
Montanarina fritta, San Marzano, parmigiano e basilico fresco, Bignè di fontina al rosmarino con maionese al wasabi, Alici panate e fritte con intingolo allo yogurth, Pane burro e acciughe del Cantabrico, Crudo di mare: capasanta, tonno, ricciola e gambero, Tacos con tartare di ricciola, Crocchette d’astice, maionese allo zafferano e aneto e le immancabili “Patate ‘bravas’ mediterranee” sono gli abbinamenti golosi proposti.
Notevole la drink list tra cui spiccano interessanti cocktails non alcolici o a basso contenuto alcolico, che giocano sull’equilibrio tra sapidità e freschezza, e i più classici “Fashion District” costruito con spiriti locali come Gin District Montenapoleone, Cocchi Rosso Storico di Torino, Aperol, Rabarbaro Zucca, o “Umami Essence”, con Belvedere 10, vino Marsala al pomodoro, spezie mediterranee, tintura di capperi, e “An Old Fashioned Gentleman”, un originale incontro tra Bulleit Bourbon 10 Y, Ron Zacapa 23 Y, Talisker 10 Y, Angostura Bitters, sciroppo all’acqua di cocco e fava tonka.
Il ristorante e rooftop bar Terrazza Gallia, al settimo e ultimo piano, è gestito dai fratelli campani Vincenzo e Antonio Lebano con la consulenza della stellata famiglia Cerea e propone il meglio della cucina tradizionale mediterranea e lombarda all’interno di uno degli hotel punto di riferimento dell’ospitalità Milanese. Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan è ubicato tra il nuovo distretto finanziario di Milano, Porta Nuova, e l’Isola, enclave creativa e artistica della città. Vero tributo all’artigianalità italiana, ciascuna delle 182 camere dell’Excelsior Hotel Gallia è allestita con arredi artigianali locali. L’Hotel vanta uno straordinario assortimento di 51 suite a tema, dal design unico e personalizzato: Executive, Panoramic, Atelier e Signature, Gallia Suite di 160 mq e la lussuosa Suite Katara di 1000 mq al 7° piano, con spa privata e ampia terrazza.
Per prenotazioni: galliadining.com/specials – galliadining@luxurycollection.com – T: 0267853514
