Moscovita di nascita, romana di adozione, la Rossa per gli amici. Amo le bollicine e i miei due gatti rossi si chiamano Rosé e Champagne. Adoro tutto quello che riguarda il cibo: mangiare fuori, cucinare a casa, fotografare i piatti e soprattutto scrivere. Convinta che il miglior museo è un mercato e il miglior regalo è un viaggio, sono sempre in giro, alla scoperta dei nuovi sapori.

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SHIROYA, IL SOL LEVANTE A CAMPO DE’ FIORI

A Roma il Giappone è un po’ più vicino: da pochi giorni ha aperto Shiroya, un ristorante, anzi, una trattoria di cucina giapponese tradizionale che propone ricette autentiche della cultura nipponica. A voler offrire ai romani un viaggio gastronomico nel Sol Levante è Sabrina Bai, giovanissima imprenditrice italiana dalle origini orientali, che, grazie al sostegno […]

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WEIN AM BERG, EMOZIONI SULLE ORME DI … JAMES BOND

La diciottesima edizione di Wein am Berg, il festival enogastronomico che si svolge una volta all’anno a Sölden è stata un emozione pura, vissuta tra ghiacciai luccicanti e panorami mozzafiato, vini dei migliori viticoltori austriaci e cucina stellata degli chef più noti del paese. L’evento, comme d’habitude, è stato ospitato da Das Central – Alpine. […]

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BOCCADIGABBIA, (NELLA) VERSIONE DI PIPERO

Esistono molti modi di degustare il vino: in un aula, circondati dai bicchieri e dai docenti con le spiegazioni tecniche; al buio, bendati, quando si cerca di mettere a frutto tutte le proprie conoscenze e memorie olfattivo-gustative, oppure seduti comodamente in un ristorante gourmet, conversando con i produttori e giocando ad accostare i vini alle […]