“n. 742”: LA NUOVA CUVÉE DI JACQUESSON
Pellegrini S.p.A., importatore ufficiale in Italia dello Champagne Jacquesson, presenta ufficialmente la cuvée n.742 Extra Brut. La nuova cuvée, disponibile dopo cinque anni di élevage e di vieillissement in cantina, nasce dall’assemblaggio di vini della vendemmia 2014 provenienti esclusivamente da Grands Crus (Aÿ, Avize e Oiry) e Premiers Crus (Dizy, Hautvillers) ed è completata con vins de réserve per aumentare la complessità del vino.
La n.742, così come le cuvée precedenti dell’apprezzata serie 7xx, è stata prodotta dalla Maison dei fratelli Chiquet con lo scopo di ricercare l’espressione dell’annata di riferimento e metterne in risalto le peculiarità. La filosofia dell’azienda vitivinicola francese, infatti, vede la produzione di un solo vino all’anno per un’esperienza di degustazione sempre unica e speciale: ciò che conta realmente, per Laurent e Jean-Hervé Chiquet, è che il meglio di ogni raccolto venga esaltato e celebrato, in quanto ogni singola annata è diversa da quella successiva e da quella precedente. Ecco perché le cuvée sono tutte numerate, per dare risalto a ogni millesimo e alla relativa personalità. Della cuvée n.742 sono state prodotte 222.408 bottiglie, 10.000 magnum e 300 jéroboram. Il dosaggio è di 1,5 gr/l.
Il programma 2019 di Champagne Jacquesson prevede oltre alla nuova cuvée numerata, emblema della Maison, anche l’arrivo sul mercato ad aprile di tre attesissimi vini parcellari che rendono protagonisti i relativi terroirs di riferimento: Dizy Corne Bautray 2008, Avize Champ Caïn 2008 e Aÿ Vauzelle Terme 2008. Tre lieux-dits nati dalla vendemmia del 2008, un millesimo che, paragonato alle ultime annate, è sicuramente uno dei più qualitativamente rilevanti e disponibili dopo ben 10 anni di affinamento. Del Dizy Corne Bautray 2008 sono state prodotte 5.488 bottiglie e 300 magnum senza dosaggio, dell’Avize Champ Caïn 2008 ne sono state prodotte 8.296 e 400 magnum con un dosaggio di 2,5 gr/l, mentre dell’Aÿ Vauzelle Terme 2008 sono state realizzate 2.652 bottiglie e 198 magnum senza dosaggio.