Tra le Alpi austriache, la cultura italiana continua a esprimere il proprio fascino attraverso un linguaggio universale: quello della tavola. A Kitzbühel, una delle destinazioni più esclusive d’Europa, questo dialogo armonioso prende forma al leggendario Bio Hotel Stanglwirt, dove il nuovo ristorante à la carte Leni’s interpreta con eleganza e maestria l’incontro tra l’identità alpina […]
Primo piano
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SIGNUM, I “PONTI” CHE TRAGHETTANO ALL’ESTATE
La primavera porta con sé la voglia di lasciarsi l’inverno alle spalle, facendo viaggiare mente e corpo verso scenari dagli orizzonti aperti e sconfinati. I ponti del 25 aprile e 1° maggio rappresentano uno spazio temporale in cui si sente il bisogno di allontanarsi per qualche giorno dall’ordinario e proiettarsi lontano. Magari nel blu del […]
DA PAOLINO, L’ACCOGLIENZA “CAPRESE”
Quel momento quando la memoria gustativa si unisce ad altri sensi e ci riporta in un luogo lontano, è un momento di alchimia pura. Succede proprio questo a due passi dal Pantheon, da quando Paolino Capri ha stretto la collaborazione con l’Hotel Orient Express La Minerva, facendo diventate la sontuosa lobby del primo albergo nel […]
PEPE NERO RISTÒRIA, AMOR GIGNIT AMOREM!
La nostra lingua ci narra di artisti e artigiani come persone geniali e di grandi abilità che creano o riproducono cose capaci di raggiungere il cuore delle persone. Lo fanno attraverso il loro lavoro manuale e quotidiano, in casa propria o in bottega, soli o con pochi lavoranti, esprimendo gusti raffinati, sensibilità e temperamento. Bene, […]
GIULIO TERRINONI, DIECI ANNI FA…
Dieci anni fa, il padre di un talentuoso chef diede un consiglio a suo figlio riguardo a una scelta tutt’altro che secondaria: come chiamare il ristorante di prossima apertura. Il nome, disse, doveva essere breve, memorizzabile e corredato da una firma. Nasce così Per Me – Giulio Terrinoni. Per Me: per se stesso, per lo […]
PINETA NATURE RESORT: “TEMPO LENTO” IN VAL DI NON
Tra aprile e maggio basta camminare tra i meleti per comprendere l’essenza autentica della Val di Non. Non è solo una questione estetica. È un cambio di ritmo interiore. I filari disegnano prospettive perfette, le montagne diventano quinte sceniche, la luce si posa sui petali bianchi e rosa come su un tessuto prezioso. Il silenzio […]
ANANTARA PLAZA NICE, IL FASCINO ETERNO DELLA RIVIERA FRANCESE
Monumento storico situato nel cuore di Nizza, l’edificio aprì i battenti nel 1848 come Hotel de France, diventando in breve tempo uno dei punti nevralgici della vita mondana cittadina. Nel 1900 rinacque come Hotel Plaza, affacciato sulla Costa Azzurra con una vista spettacolare sul Mediterraneo, mentre la vicina Promenade des Anglais si guadagnava il celebre […]
BISTROT 64, EVOLUZIONE “CONSAPEVOLE”
In 13 anni, a partire dalla sua nascita nel 2013, Bistrot 64 ha subito molti cambiamenti e sfide che lo hanno costantemente spinto verso l’evoluzione più profonda e significativa. Bistrot 64 è un grazioso locale nel cuore del quartiere Flaminio che nel corso degli anni è sempre stato l’indimenticabile protagonista dell’alta cucina sul palcoscenico romano. […]
VELA, LA NUOVA ROTTA DI SCIACCA
Guardare una terra antica con occhi nuovi è un privilegio raro. Richiede coraggio, rispetto e quella distanza necessaria per scorgere sfumature che l’abitudine tende a nascondere. Il ristorante Vela nasce dal desiderio di una squadra giovane e cosmopolita (tutti under 35) di reinterpretare l’anima di un territorio attraverso il filtro dell’eccellenza. Un dialogo tra mare […]
SOMNIUM, LA VERITÀ DI UN SOGNO
In principio, fu il sogno. E, per lungo tempo, il sogno fu maestro: perché era in quello spazio che la realtà, manifestandosi in altra forma, prendeva parola. L’imprevedibilità, l’involontarietà, l’eccedenza rispetto all’ordinario conferivano all’onirico il valore di presagio; lo designavano come una possibile e ambita soglia di accesso al vero. Giacobbe vide la promessa di […]