“SCENDERE” AL PATRIA PALACE HOTEL
C’è stato un tempo, lontano, nel quale si “scendeva” al grand hotel. Era il tempo dei fasti, dell’eleganza innata, dello charme; il resort portava a un’immediata identificazione con il luogo che lo ospitava, e viceversa. Il Patria Palace Hotel riflette quei tempi, ed è ancor oggi il simbolo di Lecce, colta, nobile e raffinata, così come lo è la location, per una relazione mutualistica virtuosa ed elevata. È memoria senza tempo nel senso dell’appartenenza tra città e il suo simbolo, perché di questo si tratta. Già l’impatto è maestoso, dimora gentilizia del XVIII secolo di importante impatto estetico, e guarda negli occhi la solennità barocca della Basilica di Santa Croce; siamo in pieno centro, in una piazzetta quieta dalle calde cromie proprie della pietra locale, mille nuances color crema.
Il Patria Palace è forma e sostanza, apparenza e contenuti, per cinque stelle storiche che hanno motivo d’essere; è un’idea di accoglienza altamente professionale e, al tempo stesso, amicale ed empatica. Non è nobile decaduto, seppur qui si respiri la storia, del resto basta vivere la quotidianità di un soggiorno per averne contezza. C’è una vocazione quasi istintiva di ospitalità, per un ventaglio di servizi e facilities completo mai ostentato né fuori luogo, quasi una volontà di far sentire l’ospite a casa; il sorriso è presente in ogni momento.
I primi passi ne svelano gli interni, quelli della reception, racconto visivo che accoglie con un grande lampadario in vetro di Murano e un elegante soffitto a cassettoni; il garbo del personale fa il resto. Poi le camere, di raffinata sobrietà, non paia un ossimoro, che regalano, qualsiasi sia la loro posizione, una vista unica sulla “Firenze del sud”, signora del Barocco. Nulla qui è fuori luogo né eccessivo: il vero lusso, quello sincero, non ostenta mai.
Semplicemente vanno vissute, così come vanno vissuti tutti gli ambienti del Patria Palace, inclusi salotti e salottini comuni agli ospiti. Ovunque ci si trovi è evidente una cifra identitaria di eleganza fatta di soffitti imponenti, affreschi, elementi art Déco accostanti ad altri di design contemporaneo, fregi in pietra leccese e legno, esempi di artigianato locale e una monumentale, e davvero singolare nel suo disegno, scala in marmo. È un dialogo costante tra contemporaneità e identità storica del territorio; il linguaggio è condiviso e complice.
Il Patria Palace è indole unica anche a tavola, già dalla prima colazione in compagnia di note di violino e arpa; pranzi e cene, all’Atenze Restaurant, sono territorio e garbato estro creativo, senza mai esagerare. I sapori, e l’arte di renderli tali, incontrano l’idea culturale e gastronomica della location. Sono percorsi di gusto che rendono omaggio alla qualità delle materie prime locali per piatti quali il Cotto e crudo di mare, Riduzione di scoglio e lattuga di mare, la Sagna ’ncannulata, tipica pasta fresca locale attorcigliata su sé stessa, con variante di sugo genovese di capra e latte di cardo, la Carota di Tiggiano, Crumble al caffè, salsa alla mandorla e alloro, accompagnata da caramello di cavolfiore; la cantina, notevole, rende merito alla cucina, per scoperte locali rare, quasi inaspettate, alle quali va data totale fiducia.
Poi ci sono corpo e mente, per un benessere mediterraneo: Idume Spa, ispirata al misterioso fiume sotterraneo di Lecce, ne è il tempio, tributo sensoriale all’acqua e al tempo da dedicare a se stessi in un luogo intimo al punto da sembrare una residenza privata. Mille le possibilità e i trattamenti; a ciascuno il suo, o meglio, i suoi. È bien vivre puro. Come è bien vivre, salendo all’ultimo piano per godere di una vista unica sulla città, il Sira Rooftop Bar, quasi buen retiro al calar del sole dove l’aperitivo di pura mixology territoriale e raffinata, accompagnato da originali e gustosi canapé, diventa un tempo sospeso.
Patrick Pistolesi
Anche qui l’identità del Patria Palace è evidente, ancor più nel nome di una partnership, fino alla fine del mese di settembre, che prende il nome di Sira Kong, condivisa con Patrick Pistolesi, una delle figure più importanti della miscelazione internazionale. Un progetto pensato per rafforzare, semmai ce ne fosse necessità, il ruolo del Patria Palace e del Sira Rooftop Bar quale protagonista dell’ospitalità contemporanea e del lifestyle di tutto il Salento, e porsi sempre più come nuova destinazione della mixology d’autore nel cuore di Lecce.
