A volte si pensa che per lasciare un segno nel cuore (e nella mente) delle persone si debba “stupire” ad ogni costo. Non sono d’accordo! Tradizione, consuetudine, abitudine, quotidianità per molto tempo hanno ricevuto un’accezione di superato, di antico, di scaduto o addirittura di obsoleto ma in realtà, a mio avviso, avrebbero il vigore di […]
Wine
Etichette secolari, vini pregiati, territori unici, invecchiamenti da record: rimani aggiornato sui vini che fanno la storia del bere.
COGNO, UN VIAGGIO NEL TEMPO PER I 30 ANNI DEL BAROLO “RAVERA”
Ci si guarda indietro: l’arco temporale è un periodo lungo trent’anni. Si è lavorato sodo, si è raccolto il testimone di chi ha avuto la lungimiranza di scelte mai scontate, la profondità di capire il proprio territorio e tornare a investire su vitigni e appezzamenti meno blasonati. A raccontarsi, Nadia Cogno e Valter Fissore, titolari […]
IL VINO ALLA SVOLTA TECNO-CULTURALE
Il mondo del vino è a una svolta? Questo è il quesito che sta alla base del convegno organizzato dalla Fondazione Olmo. A indagare l’argomento nelle sue mille sfaccettature esperti e docenti universitari. La Fondazione Olmo nasce nel 2025 per volontà della famiglia e in ricordo di Giuseppe Olmo, famoso ciclista degli anni Trenta che […]
TENUTA STELLA, DOVE L’UOMO È IN EQUILIBRIO CON LA NATURA
È una azienda di recente fondazione, Tenuta Stella, ma grazie all’impegno e agli sforzi di Alberto Faggiani, agro tecnologo, responsabile della produzione enologica ed Erika Barbieri, enologa, responsabile tecnica, marketing manager, in pochissimi anni ha saputo ritagliarsi uno spazio importante nel mondo del vino friulano ed in particolare di quello del Collio. Siamo a Dolegna […]
NASCE DÈINOS, IL BOLGHERI SUPERIORE FIRMATO BANFI
Banfi estende la propria gamma con un Bolgheri Superiore: Dèinos. Un nuovo ed ambizioso progetto enologico che, con coerenza, eleva e completa un percorso iniziato oltre dieci anni fa con Aska, Bolgheri Rosso Doc. Un fil rouge lega le origini del nome delle due referenze bolgheresi firmate Banfi. Infatti, così come Aska, anche Dèinos proviene […]
RIOJA: VINO, BODEGAS E ANTICHI SAPORI
Tra le destinazioni meglio adatte a una fuga dedicata al divertimento, alla cultura e all’enogastronomia, ultimamente spicca la Rioja, una nota regione vinicola al nord della Spagna, tutta da (ri)scoprire. Questa regione, attraversata dal fiume Ebro, si estende per quasi 100 km da est a ovest, e si divide in tre grosse aree: Rioja Alta, […]
CHAMPAGNE E ROSSI INTROVABILI: IYO RESTAURANT RACCONTA LA SUA CANTINA
Nel cuore della scena gastronomica milanese, IYO rappresenta da quasi vent’anni un caso emblematico di trasformazione culturale. Aperto nel 2007 da Claudio Liu, imprenditore e profondo conoscitore del gusto contemporaneo, IYO è stato il primo ristorante di sushi innovativo e cucina di ispirazione giapponese in Italia a ricevere la stella Michelin, e rimane tuttora l’unico […]
16 FILE E 30 FILE, I DUE NUOVI CRU DI CABERNET FRANC IN PUREZZA DI AMPELEIA
Alcuni cercano di piegare la terra alla propria volontà, altri scelgono di collaborare con lei, di ascoltarla, di divertirsi tra i filari. Ampeleia appartiene a questa seconda categoria e oggi lo dimostra con i nuovi Cru di Cabernet Franc 16 File e 30 File, nati nella vigna La Rocca a 550 metri d’altitudine, nel cuore gentile […]
LE VIE TRAVERSE DEL VINO: LA CANTINA IL POGGIO E LA POESIA DEI COLLI DI PARMA
Testo di Alessandra Vittoria Pegrassi Sono le strade di traverso a svelare sovente le gioie inattese, i passi fuori asse che sorprendono più di ogni programma. Sono quelle deviazioni che ridanno respiro al paesaggio, affinano lo sguardo, fanno tacere il rumore lieve, e preparano l’animo all’incontro. E proprio oltre il tracciato consueto, precisamente ai […]
IL NUOVO CORSO DI PUCCIARELLA E TREQUANDA
Le aziende agricole Pucciarella in Umbria e Trequanda in Toscana ristrutturano la loro brand identity e hanno presentato un progetto enologico destinato alla distribuzione Horeca su piano nazionale. Le due aziende sono i fiori all’occhiello del Fondo Pensioni per il Personale Cariplo, un’istituzione che l’ha vista proprietaria di numerose aziende agricole durante la sua lunga […]