La storia dell’uomo ha incrociato spesso i fiumi, luoghi attorno ai quali sono fiorite civiltà e attività. Con il loro scorrere hanno portato acqua e vita, sono stati una via di comunicazione e, al tempo stesso, una protezione. E così è accaduto anche per Tenuta di Arceno. Siamo in Toscana, nel comune di Castelnuovo Berardenga, […]
Wine
Etichette secolari, vini pregiati, territori unici, invecchiamenti da record: rimani aggiornato sui vini che fanno la storia del bere.
MONTEVERRO, VIAGGIO SENSORIALE TRA LE ANNATE DEL SUO VINO ICONA
Per gli amanti del vino avere una propria cantina e produrre un proprio vino è un sogno, sogno che Georg e Julia Weber sono riusciti a realizzare. Siamo nel 2004 quando inizia l’acquisto di un primo corpo di 15 ettari a Capalbio, sulla costa della Maremma grossetana. I primi impianti sono di Cabernet Franc, Cabernet […]
WARTH DI MOSER TRENTO: LA LINEA DEL TEMPO
Con la presentazione della linea Warth, dedicata ai vini fermi, la cantina Moser inaugura un nuovo capitolo della sua storia enologica. È l’occasione per Carlo e Matteo Moser, alla guida dell’azienda di famiglia dal 2011, di raccontare l’evoluzione del progetto: dalle sue radici profonde nell’eredità del territorio trentino, alla spinta verso il rinnovamento che oggi […]
CANTINA VALLE ISARCO: KERNER ARISTOS ALLA PROVA DEL TEMPO
Il Kerner è un vitigno semi-aromatico nato dall‘incrocio tra il Riesling e la Schiava Grossa; l’incrocio è stato realizzato in Germania nel 1929 dal prof. August Herold che aveva l’obiettivo di ottenere un vitigno che unisse le qualità della varietà più importante per la Germania, il Riesling, a una particolarmente vigorosa, la Schiava Grossa. Evidentemente […]
LA COZZA DI PELLESTRINA: TRE PIATTI E TRE CALICI
Ricche di proteine nobili, sali minerali, antiossidanti, vitamine, con un bassissimo contenuto di grassi e calorie, le cozze sono da sempre un dono prelibato del mare. Si riproducono aggrappate a scogli e pontili, e sono fonte di nutrimento per l’uomo fin dalla Preistoria, ingrediente di pregio per i simposi della Magna Grecia e per la […]
GARDA DOC, TRA CONSAPEVOLEZZA E VISIONE STRATEGICA
Cos’è il Garda? Sicuramente un lago, tanto amato dai turisti in particolare da quelli provenienti da paesi del Nord Europa, ma anche un bacino amato da chi pratica sport acquatici: il vento che spira costante è di grande attrazione. Il Garda è anche un territorio con le sue cittadine che si riflettono sulle pacifiche e […]
CAVIAR GIAVERI E COL VETORAZ, ECCELLENZE TREVIGIANE
Spesso considerato l’abbinamento ideale, Caviale e Champagne non è più l’unica interessante esperienza possibile. Soprattutto quando a legare “cibo e vino” è il territorio. Caviar Giaveri e Col Vetoraz lo raccontano a tavola in un itinerario di gusto che valorizza il caviale, prezioso diamante dell’azienda Caviar Giaveri di San Bartolomeo di Breda, Treviso, e Col […]
ROCCAFIORE, POST TENEBRAS LUX
Spesso, anzi sempre più spesso, ci capita di entrare in modalità “pilota automatico” nella maggior parte delle attività che svolgiamo quotidianamente sia legate ad iniziative doverose sia ad azioni di svago, di diletto. Il nostro andamento abituale, routiniano, è come se proponesse spesso, attraverso la memoria, condizioni riportabili a brevi déjà vu, sensazioni come di […]
LA GENISIA, I MILLE VOLTI DEL PINOT NERO
La Genisia nasce nell’Oltrepò Occidentale, territorio di confine tra Piemonte, Liguria ed Emilia Romagna, con l’obiettivo di riscoprire uno dei vitigni internazionali più nobili, il Pinot Nero. Vitigno che in Oltrepò Pavese ha trovato un habitat perfetto per esprimere al meglio le sue potenzialità. Una curiosità: la Lombardia è il terzo territorio in Europa per […]
NOZZE D’ORO TASCA D’ALMERITA, DAL BRINDISI DEL 1985 AD OGGI
Ci sono vini che nascono da un’intuizione enologica. Altri, più rari, dove l’intuizione enologica è scaturita da un sentimento. È il caso di Nozze d’oro, pensato nel 1984 da Giuseppe Tasca d’Almerita per celebrare il cinquantesimo anniversario di matrimonio con la moglie Franca: un gesto intimo e romantico, carico di affetto e visione, che il […]