Assaggia per professione e per diletto, scrive di wellness sperando prima o poi di perdere almeno un chilo e racconta di wine cooking, alternando giurie di ogni ordine e grado passando con scioltezza dal gnocco alla pasticceria, dai maccheroni al pettine al Lambrusco, ma senza mai farne parola con la moglie che è convinta che lui stia facendo una docenza.

Primo piano Rooms

BORGO SCOPETO WINE&COUNTRY, CAMMINARE NELLA STORIA

La Siena spensierata delle contrade e dello storico Palio, quella misteriosa e notturna del film Quantum of Solace, dove James Bond rincorre un perfido antagonista tra i tetti, i vicoli e piazza del Campo; poi l’anima medievale del Duomo, del Battistero, della Torre del Mangia, della libreria Piccolomini, con il ciclo di affreschi di Pinturicchio […]

Food Primo piano

TRENT’ANNI DELLA SANGIOVESA: LA ROMAGNA IN UN LIBRO

Poter quasi toccare le opere di Guido Cagnacci, nella saletta che gli è stata dedicata all’Osteria La Sangiovesa, crea un rapporto intimo ed esclusivo con il talentuoso e irrequieto artista del Seicento. Il volto di San Bernardino, quello del ragazzo cieco, la Maddalena e la Maddalena incompiuta dell’allievo del Carracci e del Guercino nativo di […]

Champagne Primo piano

PARMA/EPERNAY: GEMELLAGGIO E GRANDI CHAMPAGNE

Le grandi Maison di Champagne e la ristorazione d’essai si sono dati appuntamento poche sere fa in un evento gastronomico di alto profilo per suggellare il gemellaggio tra Parma, UNESCO Creative City of Gastronomy, ed Epernay capitale dello champagne, complice la cornice straordinaria del Teatro Regio di Parma. Una città che deve la sua magnificenza […]

Food Primo piano

THE MAN AND THE SEA, CUCINA ESPRESSIVA

La cucina di mare di Vittorio Cameli, approda nel cuore della vecchia Bologna al The man and the sea, tra via Indipendenza e via delle Moline. Una nuova apertura avvenuta un po’ in sordina causa lock-down, che in poco più di un anno ha trovato la sua dimensione, prendendo decisamente piede in una città dove […]

Primo piano Travel

ALLA SCOPERTA DELLA VAL MAREBBE

Non vi è cima delle Dolomiti che non sia al centro di fiabe mitologiche e storie fantastiche. Leggende antichissime, raccontate per generazioni, che si sono modificate mentre passavano i secoli, cercando di spiegare la maestosità di quelle montagne. La più celebre nel Comune di Marebbe, narra dell’implacabile re del regno di Fanes e delle aquile […]

Primo piano Rooms

SCOPRIRE LA VAL PUSTERIA AL WINKLER

“Quel freddo profumava di gelo tenuto fuori dalle case, di abeti gonfi di neve, di cuoio ingrassato e sbuffi di caffettiere…A Brunico sentii l’aroma fragrante del gelo, l’allegria che può contenere e che non conoscevo. Seppi che può anche profumare il freddo…”, scrive Erri de Luca in Non ora, non qui (Feltrinelli 2009). Ricordi indelebili […]

Art Primo piano Travel

I TESORI DI PIACENZA

Andare a pranzo in un ristorante di cui hai sentito parlare un gran bene può diventare un’opportunità per scoprire un territorio antico, ricco di arte e di storia, trasformando quella giornata in una data da ricordare per quello che hai potuto conoscere e per le persone che hai potuto incontrare. Scrivere di ristoranti e di […]

Primo piano Rooms

RITROVARE SÉ STESSI AL TENNE LODGES

Quella tappa del Giro D’Italia rimase scolpita nella memoria di molti. Era il 4 giugno del 1994 e mentre il gruppone si sfidava nei 235 chilometri della Lienz-Merano, a 40 chilometri dal termine, in prossimità del Passo del Monte Giovo (2094 mt.), un ventiquattrenne semisconosciuto sorprendendo tutti scattò, raggiunse il valico, lo superò e sotto […]

Food Primo piano Rooms

SUINSOM, GUSTO AI PIEDI DEL SASSOLUNGO

Leggenda vuole che un gigante punito per aver derubato gli uomini incolpando gli animali del bosco riposi sotto il massiccio del Sassolungo (3178 m) e che i pinnacoli che emergono dal terreno, chiamati “Cinque dita” siano ciò che rimane di lui. Il Sassolungo vigila da sempre su Selva e segna il confine tra Val Gardena […]