Rare Champagne, già Cuvée de prestige della Maison Piper-Heidsieck, è un marchio indipendente dal 2018. Sublime nettare di una sola vendemmia, oggi, Rare Champagne è frutto della competenza e sensibilità di Émilien Boutillat, Chef de Caves premiato come Sparkling Winemaker of the Year 2023 dall’International Wine Challenge (IWC). Émilien dà vita a uno Champagne dal […]
Maison indipendente e familiare con un uno stile personale, che nasce dal desiderio di Bruno Paillard di creare degli Champagne differenti, molto puri, ricercando la vitalità̀ del loro terroir d’origine, la finezza e l’eleganza, che poi si manifesta nei suoi vini con una purezza fantastica, una mineralità ben presente e una freschezza magnifica. Tutti gli […]
La nouvelle vague di Ayala, fondata su uno staff giovane e motivato, è iniziata nel 2005 quando è stata acquisita dalla Société Jacques Bollinger, con l’ambizione di far ritornare la Maison ai vecchi fasti. Elabora cuvée con predominanza di Chardonnay, vitigno iconico e pilastro della Maison che dona il giusto equilibrio tra vivacità e cremosità. […]
PN è l’innovativa cuvée di Bollinger che esprime una visione unica del Pinot Noir, vitigno predominante in tutte le etichette della Maison e pilastro del suo stile. La quarta edizione, PN AYC 18, esplora le peculiarità̀ del terroir del Cru principale del suo assemblaggio, il Pinot Noir di Aÿ. Ogni Cuvée Bollinger PN è un’edizione […]
La presentazione del Grand Vintage 2015 è stata un’ottima occasione per visitare Fort Chabrol e comprendere l’impegno di Moët & Chandon nel preservare i magnifici terroir della Champagne. Da secoli, la Maison si impegna a proteggere la natura e preservare il suo prezioso terroir attraverso pratiche sostenibili, lavorando a stretto contatto con una comunità di […]
Azienda vitivinicola familiare da cinque generazioni, la famiglia Penet possedeva vigneti in quel di Verzy prima della Rivoluzione Francese. Nel 1930 Gilbert e Désiré Penet furono i primi ad elaborare i vini prodotti e commercializzare una propria gamma di Champagne, con l’aiuto dal 1943 del figlio Emile che acquista un bellissimo edificio del XIX sec. […]
La presentazione del Bollinger R.D. 2008 non poteva che avvenire in una location imponente come l’Hôtel de la Marine, uno dei palazzi neoclassici di Parigi in Place de la Concorde, testimone di eventi chiave della storia francese dal XVIII secolo a oggi. Ha aperto le sue porte al pubblico per la prima volta dalla Rivoluzione […]
Dom Pérignon Rosé rappresenta la seduzione di qualcosa di raro, è l’altra faccia del Dom Pérignon. Creato nel 1959, fu degustato nel 1971, in occasione della sfarzosa cena organizzata a Persepoli dallo Scià di Persia, per commemorare i 2500 anni della fondazione dell’impero persiano di Ciro il Grande. Il Rosé di Dom Pérignon nasce per […]
Blanc des Millénaires è una delle cuvée più emblematiche della Champagne, apprezzata come uno dei grandi Blanc de blancs per la sua texture, la sua complessità aromatica e la sua capacità di evoluzione e mineralità tipica della Côte des Blancs, composto esclusivamente dai migliori Chardonnay di villaggi Grand cru e Premier Cru in annate straordinarie. […]
Nel 1808, quando Apolline Henriot fondò la Maison Henriot, le sue vigne si trovavano nel cuore della Montagne de Reims nei Cru di Verzy, Verzenay and Mailly-Champagne. Nel 1880, grazie al matrimonio tra Paul Henriot (quarta generazione della famiglia) e Marie Marguet, discendente da una famiglia proprietaria di Grand Cru nella Côte des Blancs, tre […]