Perlage fine, lavorazioni rigorose, Maison ricercate e aromi sofisticati: rimani aggiornato su tutte le novità in arrivo dalla Champagne.
Milano, ristorante Morelli, luogo raffinato ed elegante, la tavola di Giancarlo Morelli, personaggio eclettico, fantasioso, estroverso, dotato di grande empatia e simpatia: è lui che ha creato piatti armonici da abbinare in una serata di grande piacevolezza agli Champagne di Nicolas Feuillatte. La Maison nata nel 1976 con sede a Chouilly nella Côte des Blancs […]
La Maison Vranken-Pommery anche quest’anno è stata partner ufficiale del terzo Chef’s Meeting Relais & Châteaux, associazione alla quale appartengono prestigiose Dimore e Ristoranti situati nelle più suggestive località del mondo, luoghi dove l’esperienza gourmant si trasforma in un momento memorabile. L’incontro si è svolto a Udine il 17 e il 18 febbraio 2019 con […]
Jacquart è una delle più grandi ed estese realtà della Champagne, con 2.400 ettari di vigneti, dalla Montagne de Reims alla Vallée de la Marne, dalla Côte des Blanc alla Côte des Bar. E una sola chef de cave al comando, Floriane Eznak, ma con idee molto chiare, ben espresse nei cambiamenti apportati nella grande […]
Pellegrini S.p.A., importatore ufficiale in Italia dello Champagne Jacquesson, presenta ufficialmente la cuvée n.742 Extra Brut. La nuova cuvée, disponibile dopo cinque anni di élevage e di vieillissement in cantina, nasce dall’assemblaggio di vini della vendemmia 2014 provenienti esclusivamente da Grands Crus (Aÿ, Avize e Oiry) e Premiers Crus (Dizy, Hautvillers) ed è completata con […]
Partner ufficiale fin dalla prima edizione che risale a 30 anni fa, la Maison Pommery è stata anche quest’anno in prima fila con le sue grandi cuvées per tutti i momenti di degustazione durante la finale del Bocuse d’Or a Lione, prova della passione e dell’impegno che Pommery dimostra nei confronti dell’alta cucina. Il Bocuse […]
Lo Champagne Taittinger svela la sua nuova campagna che è fedele al cuore e all’essenza stessa della Maison: la Famiglia. Profondamente umana, elegante e piena di vita, l’immagine del fotografo italiano Massimo Vitali illustra il motto storico, “l’instant Taittinger” Svelando una scena di vita della Maison (la preparazione della festa annuale della fine della […]
Iconica e di grande tradizione, ecco Lanson. Una Maison che per tutta la sua lunga esistenza ha sempre avuto punti di riferimento chiari e precisi: qualità (sempre); raffinatezza ed eleganza (in ogni etichetta); freschezza e ricercatezza (negli assemblaggi, nei blend e nei Vintage). L’unico modo che abbiamo che far comprendere questo delizioso mix di levità e […]
Mathilde Bonnavie Bocart ci tiene molto alla tradizione, ma con un tocco personale. Rispettosa dell’ambiente e di un terroir con un suolo calcareo e crayeux, la giovane Mathilde produce dei vini dritti con aromi agrumati e con una bella mineralità. JAMES’ TASTING ROCHET-BOCART BRUT NATURE 2006 91/100 Uno Chardonnay 100% dal naso espressivo, […]
Ecco un esempio di Champagne con un’anima che emana energia: Benoît Marguet, ovvero 8 ettari in biodinamica dal 2009, certificato Demeter nel 2013. Di questi 7 ettari circa si trovano ad Ambonnay e (l’altro è a Bouzy), in due Grand Cru della Montagne de Reims sud. In vigna Marguet cerca di avere rispetto per tutti […]
Encry, ovvero lo “Champagne italiano”. Un caso unico, infatti, di una maison di champagne tutta italiana a Le Mesnil sur Oger, uno dei 17 villaggi Grand Cru, nel cuore della Côte des Blancs, regno indiscusso dello Chardonnay. La 2009 è stata una bella annata, con una maturità veloce, con clima favorevole ad agosto fino alla […]
