Enzo Coccia ha saputo trasformare la pizza in lusso con semplicità e naturalezza. E lo ha fatto senza usare prodotti costosi come caviale o foglie d’oro. La sua formula è composta dalla profonda conoscenza della materia e dagli ingredienti di altissima qualità lavorati ad arte, inseriti nel contesto di ospitalità di alto livello. Tutto questo […]
Primo piano
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COYCO, SINERGIA ITALO-ARGENTINA
L’oceano separa, l’oceano avvicina. Questa è la storia di una sinergia, quella tra Cocciuto, ristorante e pizzeria in centro a Milano fondato Paolo Piacentini e Michela Reginato, e Coraje, l’ubicazione è più o meno la stessa, locale dall’atmosfera e cucina sudamericana di proprietà di Agustina Gandolfo, moglie del celebre giocatore dell’Inter Lautaro Martìnez. Il risultato? […]
EGGS, L’UOVO IN TUTTE LE SUE FORME
Se le teste d’uovo sono i “cervelloni” è pur vero che le uova possono impazzire, se quelle di Fabergé valgono milioni, il Gudetama, personaggio giapponese a guisa di uovo al tegamino, fa milioni di visualizzazioni su Youtube e invade Tokyo; se l’uovo della pittura rinascimentale è simbolo cristiano della resurrezione è anche vero che nella […]
GLI SVITATI, UN ANNO DOPO
Un anno dopo la prima uscita pubblica de “Gli Svitati” ecco che ancora una volta ci ritroviamo a parlare di tappo a vite. In sinergia con Guala Closures, i cinque svitati, così come loro stessi si definiscono, Franz Haas, Graziano Prà, Silvio Jermann, Mario Pojer e Walter Massa rifanno il punto sull’utilizzo del tappo a […]
REVERSE AGING: LE SPA PIÙ BELLE DELL’ARCO ALPINO
In vista dell’estate, ecco tre oasi di benessere a tutto tondo per fuggire dalla frenesia e ricaricarsi di bellezza con trattamenti di lusso per la pelle, luoghi dove la felicità dei figli è al centro dell’attenzione quanto le cure beauty e il wellness. Trattamenti Spa con ingredienti speciali per un benessere naturale, rituali che traggono […]
GIANFRANCO PASCUCCI, LUIGI AMORUSO E ALESSANDRO PIETRINI: APRE “MARE BISTROT”
Gianfranco Pascucci il mare lo ha tatuato sulla pelle e nell’anima, è una componente che in lui scorre come sangue nelle vene e aria nei polmoni, elemento pulsante del suo mondo. Chef e patron del ristorante Pascucci al Porticciolo, inaugura questo 2024 con un nuovo progetto a Fiumicino (RM), Mare Bistrot, il locale creato insieme […]
PRINCIPI CERAMI, HERITAGE E AVANGUARDIA FINE DINING
Con l’avvento di marzo, l’ospitalità del San Domenico Palace, a Four Seasons Hotel, ha inaugurato anche il nuovo corso del ristorante stella Michelin Principe Cerami, enclave fine dining che affianca un’offerta ristorativa capace di soddisfare ogni esigenza dell’eclettica clientela internazionale. Quella di Massimo Mantarro è una visione dell’alta cucina, sofisticata nelle partiture ma nitida ed […]
ANDREA ANTONINI: IMAGO X, OUVERTURE VEGETALE
L’avanguardia fine dining trova respiro e inedita armonia nella visione introspettiva degli ingredienti vegetali, elevandone le qualità organolettiche attraverso un affinamento stilistico che miri più che alla concentrazione del gusto, alla trasposizione della loro essenza. Ideando, formulando ed evolvendo tecnologie che preservino freschezza e qualità, tecniche minimali di lavorazione e di cottura, focalizzando consistenze e […]
BOLLICINE DEL MONDO: LA MIGLIORE PRODUZIONE SPUMANTISTICA DI IDENTITÀ GOLOSE
È online la terza edizione dell’App Bollicine del mondo, il progetto firmato da Paolo Marchi e Cinzia Benzi, rispettivamente Fondatore e curatore di Identità Golose e Donna del vino, interamente dedicato alla migliore produzione spumantistica internazionale. Presentata oggi sul palcoscenico di Identità Milano 2024, il Congresso d’autore di alta cucina, pasticceria, mixology e servizio di […]
LORIS CECCHINI. BODY SCULPTURES
Babs Art Gallery di Milano è la prima galleria in Italia dedicata ai gioielli d’artista. Dal 2018 ospita i migliori nomi del panorama internazionale che presentano qui le loro opere insieme a creazioni uniche, micro sculture da indossare che sono perfetta sintesi della loro poetica e capacità creativa. Il 19 Marzo arriva in galleria la […]