Si è da poco conclusa la stagione nella perla della Versilia, Forte dei Marmi, dopo una lunghissima estate che ha tardato a lasciare la scena alle atmosfere autunnali. E anche a Villa Grey, elegante e raffinata struttura di ospitalità, si tirano le somme dell’annata 2023, prodiga di ottimi traguardi. Dopo la pandemia e il post […]
Primo piano
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FINK, SOSTENIBILITÀ E CUCINA MONASTICA
I primi documenti in cui si parla dell’edificio che ospita fink, risalgono al 1039, anno di nascita delle mura della città di Bressanone, ancora visibili nella cantina sul retro della casa. Mentre le volte a pergola tipiche della zona sono datate 1404. La Laubenhaus, come è chiamata in tedesco la tipica casa medioevale sotto i […]
IL FIORINO, FORMAGGI DA OSCAR
La storia della famiglia Fiorini va di pari passo con quella del Caseificio Il Fiorino. Un percorso lungo due secoli, iniziato intorno alla metà dell’Ottocento con le generazioni dedite alla transumanza e continuato, agli inizi del Novecento, con Ferrero e Caterina che scelsero di mettere le radici della famiglia alle pendici del Monte Amiata nel […]
LA GINESTRA DELL’ETNA “FIRMA” AMARA AGRICOLO SPECIAL EDITION
Amaro Amara, l’iconico amaro siciliano realizzato da scorze di Arancia Rossa di Sicilia Igp, svela una nuova preziosa special edition: Amara Agricolo, il primo liquore infuso con ginestra dell’Etna e dedicato al lavoro degli agricoltori che da quattro generazioni si prendono cura degli agrumeti di famiglia. Solo 3.000 bottiglie per una versione inedita di Amara, […]
FATTORIA LE PUPILLE, 25 ANNI DI POGGIO VALENTE
Dietro ogni successo c’è sempre un’idea e, dietro all’idea, una persona che l’ha immaginata, pensata, voluta. Dietro a Poggio Valente c’è Elisabetta Geppetti che, nel 1996, acquista un vigneto di Sangiovese e Merlot nel quale intravvede una grande potenzialità e dal quale vuole produrre un grande vino. Non un Supertuscan, ma un Morellino di Scansano […]
JURI ROMANO: HERITAGE, ALCHIMIA, AVANGUARDIA
La sofisticata memorabilità di un drink ha dei codici inalienabili. Alla selezione e ricercatezza dei componenti propri della formulazione, va associata la teatrale narrazione sensoriale, istoriata di espressività aromatica, raffinatezza stilistica e compendi che sappiano traslare il cliente oltre le frivolezze, compendi che siano tratti stilistici distintivi e brillanti accenti. I bar d’avanguardia sono oggi […]
ANDREA ANTONINI: IMÀGO X E LA CENTRALITÀ DEL GUSTO
Andrea Antonini, da cinque anni alla guida della brigata del ristorante Imàgo di Roma, presenta Imàgo X, il menù Autunno-Inverno 2023/24. Il perché di Imàgo X è semplice: è il decimo menù che lo chef propone ai clienti che varcano la soglia del suo regno, al sesto piano dell’Hotel Hassler, un luogo di grande fascino […]
AMARO LOBBY BAR, “ALMA DE ESPAÑA”
A Roma, a due passi dal Vaticano sorge Villa Agrippina, il resort di lusso del gruppo spagnolo Gran Melià. Ospitata in una dimora del 1900, costruita sulle rovine della villa di Agrippina, madre di Nerone, e ristrutturata nel 2012 con uno stile moderno, Villa Agrippina fonde con sapienza il passato e l’avanguardia, il lusso e […]
“RIBELLE E RASCASSE” CORRE VELOCE A TREVIGLIO
Ribelle è il nome di un vino naturale, per la precisione Barbera rosato dell’Emilia Igt dell’azienda Camillo Donati, mentre Rascasse è una delle celebri curve del circuito di Formula 1 di Monaco. A questo si sono ispirati i due amici e soci Ruggero Del Zotti e Roberto Attilio Nisoli, per dare il nome al proprio […]
IL TEROLDEGO DELLA PIANA ROTALIANA
Di Teroldego e non solo si è parlato e discusso durante “Incontri Rotaliani”, una due giorni organizzata dal Consorzio Turistico Piana Rotaliana Königsberg che, con cadenza biennale, vuole essere un viaggio alla scoperta e al confronto con altri territori vitivinicoli per crescere sia dal punto di vista produttivo che enoturistico. Giunta alla terza edizione, la […]