Una nuova veste per un vino prestigioso, complesso ed elegante, da sempre una delle migliori espressioni di Santa Sofia in Valpolicella: Gioè, un Amarone opulento e di grande concentrazione che si distingue nella linea Valpolicella della storica cantina, per capacità di maturazione e per il lungo affinamento sia in botte piccola che botte grande. La […]
Primo piano
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BARK, LA NUOVA LIMITED EDITION IN CASA AMARA
Amaro Amara, l’iconico amaro siciliano realizzato da scorze di Arancia Rossa di Sicilia Igp, svela una nuova preziosa release: Amara Bark, una ristretta edizione limitata, diventata già un cult tra appassionati e intenditori. Amara Bark, che nasce dall’incontro tra la preziosa corteccia degli alberi di Arancia e uno speciale infuso di erbe spontanee dell’Etna, guarda […]
ANNA GHISOLFI, LA MIA CUCINA
“Un lavoro scelto seguendo quel pizzico di follia che lo rende unico, perché quando c’è la passione che spinge allora tutto può succedere”. Anna Ghisolfi è una donna dalle mille sfumature che ha saputo dare forma ai suoi desideri e alla figura di cuoca. È stato un lungo cammino quello che l’ha portata ad aprire, […]
LA PERPETUA EVOLUZIONE DEL ST. GEORGE A TAORMINA
Alle latitudini siciliane l’estate non si arrende davvero forse mai, nell’evidenza del cambiamento climatico in atto, la risposta al mutamento si perpetua nelle colture di frutta tropicale, nell’offerta turistica che mira alla destagionalizzazione e nel laboratorio fine dining di cui è consulente Heinz Beck a Taormina, il ristorante St. George del The Ashbee Hotel, si […]
LA CORTE, IL TEMPO DI CASTELLO DI QUERCETO
1897, 1904, 1924, 1968: sono le date che hanno segnato gli avvenimenti di Castello di Querceto, un percorso lungo che certifica 125 anni di narrazione stretta tra un passato d’importante storia enologica e un futuro di ricerca e di slancio nella direzione di una viticoltura di precisione. Castello di Querceto, o meglio, la sua vicenda […]
SEÑORÍO, L’ALTA CUCINA DI SPAGNA A MILANO
Per tutte quelle volte che si avverte la mancanza del sole. Per tutte quelle volte che si vorrebbe andare via, viaggiando verso mete calde, dove il tempo scorre secondo un ritmo latino. Ma anche per tutte quelle volte in cui, semplicemente, si vuole mangiare bene, molto ma molto bene, esplorando sapori e preparazioni diverse dalla […]
ALICE BEL COLLE, ALLA RISCOPERTA DELL’ASTI
Pasteggiarono ad Asti quella sera, Ernest Hemingway e Agnes von Kurowsky. Era il 31 agosto 1918 ed erano a cena al ristorante Du Nord di Milano, forse la prima volta insieme, con il vino bianco che lei aveva eletto a suo preferito. Lui è un giovane volontario sul fronte italiano della Prima Guerra Mondiale, ricoverato […]
BOND, 5 ESPRESSIONI DI CABERNET SAUVIGNON
Il successo del vino californiano non lascia indifferenti Cuzziol Grandivini. azienda italiana specializzata nella selezione e distribuzione di etichette di valore su tutto il territorio nazionale con oltre 6.000 clienti e 39 aziende italiane e 72 estere. Cuzziol propone al mercato italiano della ristorazione patinata, raffinata e formale, una grandissima espressione di Cabernet Sauvignon declinato […]
HOTEL PARKER’S, SULLE ORME DI JAMES BOND
Inghilterra e Napoli, un rapporto speciale che riporta al Grand Tour e alle straordinarie scoperte archeologiche di Ercolano e Pompei, che attirarono sul golfo aristocratici, intellettuali, filosofi, scienziati, britannici ed europei tra i più influenti del Settecento e dei secoli successivi. Un legame che va oltre le distanze e nel 1826 si conferma nell’edificazione del […]
TAYLOR’S GOLDEN AGE 50, IL PORTO PERFETTO
È l’ultimo arrivato in famiglia, un Very Old Tawny di 50 anni che per mezzo secolo è invecchiato in botti di rovere. In una cena di abbinamenti magistralmente proposti da Carico Milano, il cocktail-bistrot della Milano cosmopolita, e realizzati dallo Chef Leonardo D’Ingeo, Gabriele Rondani, Direttore Marketing Rinaldi 1957, ha introdotto con Andrew Costello, Export […]