A Pasqua ritorna il grande dolce della tradizione napoletana, la Pastiera. Nella versione stellata di Giuseppe Iannotti il ripieno è di Ricotta di Bufala Campana, eccellenza DOP del territorio. La ricetta è quella di famiglia, la stessa della pastiera della mamma dello chef, rielaborata in chiave gastronomica, ma comunque legata alla tradizione culinaria della Campania e che riprende […]
Primo piano
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SOGNI D’ESTATE: ALTO ADIGE ON TOUR
Un tour tra quattro eccellenze dell’Alto Adige come valida idea per progettare un soggiorno estivo all’insegna del relax, in totale sicurezza, per distrarsi ed evadere da tutte le costrizioni. Un desiderio che, oggigiorno, accomuna davvero moltissime persone. Punto di partenza è la splendida e soleggiata Val Ridanna, la destinazione d’eccellenza per chi è alla ricerca […]
LUNGAROTTI, COME UNA FORMA D’ARTE
Chissà cosa direbbe Giorgio Lungarotti ritrovando oggi sul viso delle figlie Chiara e Teresa, e della moglie Maria Grazia, il sorriso sereno di chi c’è l’ha fatta, lo sguardo fiero e determinato di chi senza incertezze ha saputo proseguire sul difficile percorso di una storia di successi enologici da lui tracciata sin dai primi anni […]
RC RESORT: LA LOMELLINA DI ROBERTO CONTI
Alla fine, ci è tornato. Forse come tutte le anime irrequiete, lo chef Roberto Conti aveva bisogno di attuare il suo dinamismo in una serie di incontri, di esperienze e di fotogrammi che sono diventati memoria ma anche futuro. Quell’agitato dondolio della vita fra il ricordo di ieri e lo slancio al domani si sintetizza […]
GREZZO RAW CHOCOLATE, L’UOVO DI PASQUA CRUDISTA
Come festeggiare la Pasqua, rendendola speciale? Con un uovo di cioccolato crudo di Grezzo Raw Chocolate, la prima pasticceria crudista del mondo fondata a Roma nel 2014. Alle soglie della Pasqua, Grezzo ha presentato la collezione 2021 di Uova di Pasqua crudiste, vegan e biologiche, senza lattosio e glutine, realizzate con fave di cacao non […]
TENUTA CERULLI SPINOZZI, L’ABRUZZO DENTRO
Enrico nasce a Roma ma è da sempre molto legato all’Abruzzo, sua terra d’origine. Dopo gli studi umanistici, rivelatisi completamente opposti alle successive scelte di vita, decide di recuperare il lavoro agricolo della famiglia per valorizzare sin nel profondo una regione che lui stesso descrive come intensa ed emozionante. Nei luoghi delle colline teramane, il […]
I 5 TOP COCKTAIL CHAMPAGNE FIRMATI ALESSANDRO DE LUCA
La Pasqua è simbolo di rinascita e di speranza e, mai come quest’anno, è assolutamente vietato sbagliare la scelta delle bollicine. Le dritte per azzeccare il brindisi arrivano da Comte de Montaigne, produttore di eccellenza dell’Aube, che celebra questa importante ricorrenza con cinque Cocktail Champagne firmati dal Bartender Alessandro De Luca, Patron del Rufus e […]
NATURALIS BIO RESORT & SPA, SALENTO DI IERI E DI OGGI
Il resort è la “creatura” di Domenico Scordari e della moglie Marinella Coluccia. Imprenditore pugliese visionario e sognatore, Domenico ha creato Naturalis Bio Resort & SPA, esclusiva masseria nel cuore della Grecìa Salentina che sintetizza perfettamente il percorso di crescita professionale costruito in trent’anni con N&B Natural is Better, azienda a filiera cortissima nonché una […]
CANTINE COLOSI: ASSERZIONE DI UN VIGNAIOLO
Nella vita di un essere umano esiste la storia, esiste il passato, esiste il tempo che ha scolpito le forme della scenografia che lo circonda, forse da sempre. E poi, nella vita di un essere umano, esiste anche la scelta. Quel momento di coscienza in cui la persona afferma il proprio essere, incanalandolo su una […]
KARIM EL MAKATAFI. FANTASIA
Apre mercoledì 14 aprile il nuovo progetto espositivo della Other Size Gallery di Milano che, per scongiurare il rischio di vedere chiuso il proprio spazio a causa della pandemia, presenta una mostra allestita in parte tra le sue mura e in parte per le strade della città, in modo che rimanga fruibile al pubblico anche […]