Da secoli, in Emilia, la stagionatura dei salumi è disciplinata dalla nebbia. Un ingrediente ineludibile per i norcini che operano lungo il corso del fiume Po e accomuna chi abita la regione di Giuseppe Verdi e Luciano Pavarotti. Quella nebbia densa, che si taglia con il coltello, per dirla alla Guareschi, che avvolge anche Ferrara, […]
Wine
Etichette secolari, vini pregiati, territori unici, invecchiamenti da record: rimani aggiornato sui vini che fanno la storia del bere.
ORNELLAIA 2020, L’ARTE DELLA PROPORZIONE
Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore Doc è una preziosa cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Di anno in anno queste varietà si fondono in percentuali diverse raccontando, ad una sola voce, l’annata e il terroir di Ornellaia. Il 2020 ha saputo trasmettere al vino le giuste caratteristiche di ogni vitigno in perfetto […]
TENUTA ROTTENSTEINER E PODERE IL CASTELLACCIO, UPSIDE DOWN
Non c’è nessun vincitore e nemmeno qualcuno si è visto sconfitto, non ci sono punteggi, punti di forza né tantomeno di debolezza; non era questo l’intento. È stata una degustazione intesa come confronto e dialogo tra quattro diversi vini appartenenti a due cantine, Tenuta Rottensteiner in Alto Adige e Podere il Castellaccio in Toscana. Due […]
MONTE DELLE VIGNE, VISIONE “LIRICA”
Fin dal Medioevo, sui colli di Parma la vite ha sempre trovato una felice dimora. Qui una brezza leggera abbraccia i campi e arriva sino al poco distante centro urbano della città. I sapori mediterranei vivono nell’aria, un vento costante spira da un mare che si trova a meno di cento chilometri. La zona designata […]
TERRAZZA GALLIA, LA CARTA DEI VINI “FIRMATA” DA PAOLO PORFIDIO
In Terrazza Gallia, al roof top restaurant al settimo piano dell’Excelsior Hotel Gallia – hotel Luxury Collection, parte dello straordinario portfolio di Marriott Bonvoy – sono oltre 600 le etichette presenti nella carta vini. Frutto di un accurato studio e ricerche dell’enologo e head sommelier Paolo Porfidio. La carta nasce per valorizzare al meglio la […]
BLAUEN BLANC DE NOIRS 2015, L’IDENTITÀ TRENTINA DI MOSER
“Sono venuto a Milano per ciclismo molte volte, da qui partivano la Milano Sanremo, la Milano Busseto, la Milano Torino” racconta Francesco Moser, “sia io che i miei fratelli siamo nati e cresciuti in Valle di Cembra, Trentino, secondo le usanze contadine. Sin da piccoli abbiamo avuto a che fare con la vigna, nostro padre […]
NOMACORC OCEAN, IL NUOVO TAPPO DI VINVENTIONS IN ANTEPRIMA MONDIALE PER DONNAFUGATA
Proteggere gli oceani, rendere la plastica una risorsa rinnovabile: nasce Nomacorc Ocean, il primo tappo da vino al mondo con plastica riciclata dalle zone costiere. Per il lancio mondiale Vinventions ha scelto l’Italia e ha voluto condividere il progetto con una realtà d’eccellenza come Donnafugata: l’azienda siciliana, che può vantare un impegno trentennale nella sostenibilità […]
MASCIARELLI, IL VINO È CULTURA E CONOSCENZA
Marina Cvetic Masciarelli torna a Milano e al 28 Posti, il ristorante di cucina mediterranea contemporanea che oggi strizza l’occhio all’Abruzzo, presenta la nuova annata dell’Abruzzo Pecorino Doc Castello di Semivicoli 2022, un vino importante per l’azienda legato dal 2017 a una iniziativa benefica divenuta oramai una tradizione. Masciarelli Tenute Agricole, azienda vitivinicola abruzzese tra […]
MONTOSOLI 2018: CANALICCHIO DI SOPRA E IL SUO SECONDO BRUNELLO PARCELLARE
A Nord di Montalcino, i Brunelli della collina di Montosoli vantano un’importante massa critica, si tratta di vini inconfondibili, la differenza rispetto a quelli prodotti nelle altre aree della denominazione è di forte impatto per freschezza, tannini vibranti, una certa dinamicità e un centro bocca più incisivo, ma anche per il peso della materia stessa […]
LA PETTEGOLA DI BANFI LIMITED EDITION 2023 È FIRMATA NOMA BAR
È stata presentata oggi a Milano presso il Frida Bar, locale storico del quartiere Isola, la sesta Limited Edition 2023 di La Pettegola, il Vermentino di Banfi. L’avventura di Banfi con il mondo del design prosegue e vede, per la prima volta, il coinvolgimento di un artista non italiano. A firmarla Noma Bar, israeliano di […]