Milano accoglie un nuovo indirizzo dedicato al vino e alla convivialità. Si chiama Burbero ed è il nuovo progetto firmato dallo chef Eugenio Boer e dalla maître e moglie Carlotta Perilli, che dopo gli otto anni di [Bu:r], il ristorante di via Mercalli, scelgono di ampliare il proprio percorso con uno spazio raccolto e informale, […]
Wine
Etichette secolari, vini pregiati, territori unici, invecchiamenti da record: rimani aggiornato sui vini che fanno la storia del bere.
CALICI & TORTELLI (DELL’ANTICA MOKA)
Declinato in golose varianti, conosciuto soprattutto per il suo ripieno di ricotta ed erbette oppure di zucca e, in casi più rari, di carne, il tortello è profondamente legato all’Emilia e alla sua memoria culinaria. Non è il cugino meno nobile del tortellino, come taluni pensano; anzi, si mostra più versatile e capace di accogliere […]
LA CÔTE 2023: IL MERLOT IN PUREZZA DI CHÂTEAU LASCOMBES
Da sempre Château Lascombes esprime l’identità di Margaux attraverso l’arte dell’assemblaggio. Da questa tradizione nasce il Grand Vin della tenuta, storica interpretazione del terroir e firma del domaine. Oggi, accanto a questa espressione, La Côte Lascombes offre una prospettiva complementare: una cuvée parcellare che racconta un unico vigneto attraverso un solo vitigno. “Come molti dei […]
CESARI: BOSAN, VENT’ANNI IN VERTICALE
L’Amarone è da sempre uno dei più fedeli interpreti del tempo. Da Cesari, storica cantina della Valpolicella, lo sanno bene. Ogni annata diventa un frammento di memoria, un’espressione precisa di un clima, di un gesto agricolo, di una scelta stilistica. E tra le etichette più iconiche della produzione, l’Amarone Riserva Bosan si impone come simbolo […]
BERLUCCHI, “NATURALMENTE”
Per decenni il nome Berlucchi, nato dalla storica vendemmia del 1961 – 3.000 bottiglie firmate da Franco Ziliani e Guido Berlucchi – è stato sinonimo dell’origine stessa della Franciacorta. La vera trasformazione della cantina di Borgonato si è consumata però nell’ultimo ventennio, attraverso un cambio di passo stilistico e filosofico guidato dalla seconda generazione della […]
DR. HERMANN, LA STELLA EMERGENTE DELLA MOSELLA ENTRA NEL CATALOGO SAGNA
Di proprietà della famiglia Hermann, che coltiva vigneti da oltre 400 anni nella Mosella, la cantina nasce nel 1967, dalla divisione della celebre azienda Joh. Jos. Christoffel Erben di Ürzig. Oggi è gestita dalla terza generazione, Christian Hermann, assieme alla moglie Julia. “La qualità si crea in vigna, non in cantina”: ogni intervento enologico è […]
CINQUE SYLVANER PER CONOSCERE L’ABBAZIA DI NOVACELLA
Fondata nel 1142 dal vescovo Artmanno di Bressanone, l’Abbazia di Novacella è una delle principali abbazie agostiniane in Italia, uno dei complessi monastici più antichi e rilevanti d’Europa, disseminato di pregevoli architetture, a partire dagli interni della Basilica di Santa Maria Assunta, una chiesa consacrata nel 1198, di origine romanica, poi ripensata in stile barocco. […]
CANTINA KURTATSCH, CRESCERE IN VALORE
Fondata nel 1900 e oggi espressione di 190 famiglie socie, Cantina Kurtatsch chiude l’esercizio 2025/2026 con il fatturato più alto della sua storia, pari a 12,34 milioni di euro, in crescita dell’11,08% rispetto all’anno precedente. Un risultato che la cantina interpreta non come un episodio isolato, ma come la conferma di una visione di lungo […]
CHERCHI, IL PADRE DELLA RISCOPERTA DEL CAGNULARI
Usini si trova in provincia di Sassari, nell’entroterra, a metà strada tra Alghero e Porto Torres, a una ventina di chilometri dal mare. È qui che nel 1970 Giovanni Cherchi, soprannominato Billia, avvia la sua azienda partendo da due ettari ricevuti in eredità. Il suo obiettivo è chiaro: produrre vini di qualità che siano in […]
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO, “ELEGANTE COME UNA REGINA, INTRIGANTE COME UNA RIBELLE”
Così la Vernaccia di San Gimignano si presenta al pubblico degli appassionati con il suo annuale Wine Fest che quest’anno ha celebrato due importanti anniversari. Innanzitutto, i 750 anni dalla prima attestazione documentata della Vernaccia. Era infatti il 1276 quanto, negli “ordinamenti delle gabelle” del Comune di San Gimignano, veniva riportato che era imposta una […]