Difficile oramai contare il numero di ripartenze, difficile credere che a ogni nuovo stop serva un rinnovato e doppio coraggio. Sviluppare progetti e sogni, guardare a un futuro di valore, a percorsi lavorativi e personali di consapevolezza, coerenza e rispetto per la propria storia. Oggi più che mai, il nostro viaggio “on the road” vuole […]
Trent’anni, la giovinezza e la piena consapevolezza di sé, un animo risoluto forte di una grande determinazione. Paolo Griffa, chef stellato del Petit Royal, il ristorante gastronomico inserito nel Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur, è senza dubbio un enfant prodige, talentuoso fantasista con un curriculum da capogiro. Classe 1991, dopo gli studi all’Istituto […]
Tre referenze in un numero esiguo di bottiglie – solo seimila per tipologia – sono la nuova e moderna proposta enologica di Casali Viticultori, realtà storica entrata a far parte dal 2014 del mondo “Emilia Wine” Ad ampie falcate ha saputo trasformare in un nuovo universo l’immagine agricola di una produzione emiliana per lungo tempo […]
L’Alto Adige è una regione vinicola in cui da sempre cooperazione e cantine produttive rappresentano la punta di diamante di un territorio variegato e frammentato. Appezzamenti piccoli – mediamente di circa 7.000 metri quadri (0,7 Ha) – rese basse e mani contadine a rappresentare un’esperienza enologica varia e attuale, una narrazione che si compone di […]
I primi grappoli di Chardonnay sono stati raccolti solo qualche giorno fa. L’emozione per l’ennesima vendemmia di qualità, di uve sane e perfette, è parte di un vivere quotidiano che dal 1972 anima la routine dell’azienda agricola Monte Rossa. Un lavoro in costante simbiosi con la natura che prende vita dalla volontà della famiglia Rabotti. […]
È un cielo mutevole quello di Quart, vicino ad Aosta. Le nuvole si addensano su colline inerpicate lungo costoni di roccia che custodiscono e proteggono vigne eroiche, terrazzamenti e gocce di storia che solo pochi scelgono di continuare a proteggere e preservare. Filari abbandonati ai rigidi inverni, e la vite, bizzarra, che per sua natura […]
Moderna interpretazione del concetto di “Attitudine Piemontese”, Enrico Serafino è un’azienda vitivinicola sinonimo d’identità territoriale ma soprattutto sinonimo di Alta Langa. Dal 1878 la cantina è parte di questa visione piemontese, una solida realtà costruita su valori come dedizione e saggezza cresciuti nel solco di un profondo rispetto per la natura e l’attenzione per i […]
Per costruire bene qualcosa, qualunque essa sia, servono due cose: conoscenza e competenza. Per fare la differenza, intuito, lungimiranza e ascolto. Proposta Vini – azienda trentina di Ciré di Pergine, leader nella selezione e commercializzazione di vini, spumanti, distillati, birre artigianali e oli – è il trait union di tali competenze nella figura cardine del […]
Tre tenute e la Toscana enologica in sorsi intensi e veritieri. Il profumo della terra, l’odore del mare, un paesaggio collinare unico nel suo genere, intervallato da filari di cipressi, borghi medievali e un’architettura rurale scorta tra balle di fieno e campi di girasoli. Dal Castello di Bossi nel Chianti Classico a Renieri in Montalcino […]
Il vino buono per Hannes e Judith Rottensteiner è una questione di famiglia e di territorio. A pochi passi dal centro di Bolzano il paesaggio cambia velocemente per lasciar posto alla natura rigogliosa di vigne ordinate e di numerose varietà vitivinicole. Hannes e la sua famiglia abitano questi luoghi da sempre. Le prime attestazioni risalgono […]