Maternigo Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2016, dal vigneto Barile nei trentatré ettari nei comuni di Tregnago e Mezzane di Sotto, nasce sotto la stella del grande cru. Maternigo, ovvero “terra della madre”, posto in una zona di alta collina che varia dai 290 ai 480 metri s.l.m., su suoli calcari marnosi grigi e rosei […]
Vigne dai venti ai trent’anni su suoli di argilla e calcare compongono un metodo tradizionale AOP Crémant de Limoux da uve Chardonnay 70%, Chenin 20% e Pinot Noir 10%, medaglia d’argento Effervescents du Monde 2019. Siamo ai piedi dei Pirenei dove Château Astruc, 50 ettari 25 dei quali nell’area dell’appellazione Limoux produce sotto l’irreprensibile guida […]
Il nome di un’antica unità di misura della terra, usata in epoca prenapoleonica per indicare l’area che un singolo uomo era in grado di lavorare in un giorno, introduce uno Champagne di grazie e naturale armonia L’Hommée, lo Champagne Roger Coulon prodotto da storici terroir a Vrigny, Montagne de Reims, è una delle punte di […]
Nell’eterogenea offerta della ristorazione milanese, nel 2018 si è aggiunto Sine Ristorante Gastrocratico, il sogno di Roberto Di Pinto. Pasticcere e cuoco veracemente partenopeo, porta a Milano il cuore della sua terra raccontata in una cucina gourmet esperienziale che ama definire “gastrocratica”. Tappe significative definiscono il suo percorso lavorativo, prima con il Diana Majestic ma […]
Ci sono certezze assolute come ciascuna delle 22mila bottiglie di La Contralta, azienda agricola gallurese giovane e modernissima nel suo narrarsi. Nata nel 2019, si articola in due distinti poderi: in Gallura, a pochi chilometri a sud di Olbia, con 5 ettari vitati a Vermentino, Cannonau e Carignano avviati nel 2007, e nel territorio vergine […]
La riscoperta al centro del pensiero di Venturini Baldini, tenuta e cantina acquistata nel 2015 dai coniugi Julia e Giuseppe Prestia, fondata nel 1976 da Carlo Venturini e Beatrice Baldini e riferimento per vini spumanti dell’Emilia. Trentadue ettari di vigneti di proprietà circondati dagli appennini emiliani e allevati in regime biologico secondo un progetto di […]
Da una famiglia che da oltre tre generazioni produce vino, conciliando l’amore per un pensiero enologico fatto di consuetudini senza rinunciare a moderne tecniche di vinificazione, dal Veneto di Roncà nel luogo ameno tra Soave e i Monti Lessini, i fratelli Dal Cero, Nico, Davide e Francesca, conquistano con grande soddisfazione i Tre Bicchieri Gambero […]
Nei laboratori di Villa Bartolomea, provincia di Verona, la pasticceria Scarpato dal 1888 racconta l’artigianalità dei lievitati dove il sapore unico e inconfondibile è frutto di una materia prima eccelsa e di un percorso di valore tra tempo, impasti, attese, lievitazioni, cotture lente, profumi e sapori inconfondibili. La pasticceria Scarpato a Natale mette in campo estro […]
Nel cuore dell’incontaminata regione della Languedoc Roussilion – siamo nel sud della Francia a ridosso della città di Limoux – Maison Vergnes, private label parte del Domaines Paul Mas, produce una Blanquette de Limoux la cui denominazione di origine è ben più antica di quella dello Champagne. Dal vitigno autoctono Mauzac, con un saldo di […]
È nell’iconografia del Carretto Siciliano, riproposto in un gusto e una sensibilità perfettamente rispondente ai tempi, che prende corpo la collaborazione tra Donnafugata e Dolce&Gabbana, una visione moderna per una Sicilia punto di contatto tra due aziende che hanno fatto dell’eccellenza il loro valore assoluto. Nei colori e nella pregevolezza di etichette dal design ricercato […]