A Cantina della Volta si respira la centenaria esperienza dell’ardito lavoro sul Metodo Classico. È Christian Bellei, la quarta generazione di una famiglia d’imprenditori vinicoli, dal 1920 a Bomporto di Modena, veri artigiani della rifermentazione in bottiglia, ad avere una viscerale passione per la Champagne e il suo metodo di produzione. Dai terreni limosi che […]
Ettore e Livia; Livia, Michele, Lorenzo. Generazioni che si succedono nel solco di una passione e di un lavoro agricolo immerso nel contesto dello splendido giardino vitato chiamato Langhe. A Cascina Fontanin, in Castiglione Falletto, storie di quotidianità, di fatica e di sorrisi, di un padre e di una figlia cresciuti enologicamente l’uno a fianco […]
Le gemme della vigna e le gemme preziose, analogia di un percorso che Giovanni Bulgari, la quarta generazione di una dinastia di artigiani argentieri, ha portato avanti per alcuni anni. La ricerca della bellezza, l’eleganza come formazione e impostazione naturale, il profondo senso estetico, la passione per la natura sono stati gli elementi cardine di […]
Il capolavoro della natura, nella sua meravigliosa e armonica combinazione, è rappresentato dall’Abbazia di Novacella, testimonianza di ricchezza umana e cristiana. Il mondo monastico ed ecclesiale nella quotidianità della regola di Sant’Agostino incontra, oltre all’arte e alla cultura, il mondo enologico, annoverandosi così tra le cantine operative più antiche del mondo. Luoghi sacri ancora fortemente […]
Si sa, lo Champagne è quanto di più regale, quanto di più glamour e sontuoso esista nel mondo del vino. Mumm ha portato in anteprima al Ristorante D’O di Davide Oldani il talento della nuova cuvée RSRV Blanc de Noirs 2012, Grand Cru prodotto dalle migliori uve di Pinot Noir di Verzenay e solo nelle […]
“Audentes fortuna iuvat”, il destino favorisce chi osa. Espressione pertinente per narrare di un produttore e di alcuni ambiziosi progetti che in questi giorni convogliano intorno a lui interesse e un pizzico di perplessità. Lui è Martin Foradori della Cantina Hofstätter, lungimirante, coraggioso ed eclettico interprete della viticoltura alto atesina capace di porsi in modo […]
Concentrazione, tensione, adrenalina, sacrificio, allenamenti. Mancano solo 90 giorni alla competizione culinaria più importante al mondo e l’Italia scende in campo con uno dei suoi team più preparati. Ai mondiali di cucina che si terranno a Lione il 26 e 27 settembre 2021, il celebre Bocuse d’Or, si schiereranno per l’Italia Alessandro Bergamo (comasco, classe […]
L’areale di Castellina in Chianti ospita Casale dello Sparviero, con tenuta e cantina estese su 378 ettari, di cui 88 coltivati a vigneto, immersi in una suggestiva natura boschiva. La campagna senese racconta come sempre la bellezza di una terra toscana capace d’incantare per il paesaggio rigoglioso e per la sua armonia. Casale, Campoperi e […]
La ricerca della semplicità non è affar semplice. Lo sa bene Cantina Puiatti, storica azienda friulana che dal 2015 fa parte del Gruppo Bertani Domains, oggetto non solo di una felice operazione di rebranding attraverso un esercizio di stile cromatico nel labelling, fortemente centrato verso la ricerca di una identità da protagonista, ma soprattutto al […]
Tutto ebbe inizio in quel lontano 1976 quando un giovane Domenico Clerico, prendendo le redini dell’azienda di famiglia scrisse così: “Caro Papà, è con grande onore che accetto di far proseguire l’azienda che tu hai creato in una vita di fatiche!”. Era una piccola azienda in un tempo immaturo per il mondo del vino e […]