Sassoalloro Oro e Castello di Montepò, una Toscana moderna nella specificità del Dna del Sangiovese Grosso BBS11 clone di proprietà della Famiglia Biondi Santi e patrimonio riconosciuto a livello internazionale. A Montepò, nel cuore della Maremma, la storia di Jacopo Biondi Santi continua rafforzandosi di una cultura impregnata di modelli di assoluto valore e consuetudini […]
Interamente dedicato all’antico vitigno franciacortino Erbamat, in un blend composto per il 40% dall’autoctono bresciano al tempo chiamato “albamate”, 30% Chardonnay e 30% Pinot Nero, Franciacorta Cuvée 1564 è il Metodo Classico di Castello Bonomi che ne rievoca le origini. L’Erbamat, citato per la prima volta proprio nel 1564 dall’agronomo italiano Agostino Gallo “Albamate, atteso […]
“Se vogliamo che tutto rimanga come è, bisogna che tutto cambi” scriveva Tomasi di Lampedusa nel celebre capolavoro Il Gattopardo. Un’immagine piuttosto attuale di una Sicilia viva e generosa animata da uno spirito alacre e modernissimo, ampiamente consapevole delle problematiche storiche e contemporanee del suo tempo. Un’immagine che chi giunge in questa terra lauta e […]
Se il contesto è quello del territorio classico toscano, disegnato da filari di cipressi e punteggiato da ordinati vigneti a bacca rossa nel comune di San Casciano dei Bagni, laddove l’immaginaria linea di confine definisce i contorni umbri di Città della Pieve che scivolano verso le colline più anonime del Lazio, è il vignaiolo a […]
Difficile oramai contare il numero di ripartenze, difficile credere che a ogni nuovo stop serva un rinnovato e doppio coraggio. Sviluppare progetti e sogni, guardare a un futuro di valore, a percorsi lavorativi e personali di consapevolezza, coerenza e rispetto per la propria storia. Oggi più che mai, il nostro viaggio “on the road” vuole […]
Trent’anni, la giovinezza e la piena consapevolezza di sé, un animo risoluto forte di una grande determinazione. Paolo Griffa, chef stellato del Petit Royal, il ristorante gastronomico inserito nel Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur, è senza dubbio un enfant prodige, talentuoso fantasista con un curriculum da capogiro. Classe 1991, dopo gli studi all’Istituto […]
Tre referenze in un numero esiguo di bottiglie – solo seimila per tipologia – sono la nuova e moderna proposta enologica di Casali Viticultori, realtà storica entrata a far parte dal 2014 del mondo “Emilia Wine” Ad ampie falcate ha saputo trasformare in un nuovo universo l’immagine agricola di una produzione emiliana per lungo tempo […]
L’Alto Adige è una regione vinicola in cui da sempre cooperazione e cantine produttive rappresentano la punta di diamante di un territorio variegato e frammentato. Appezzamenti piccoli – mediamente di circa 7.000 metri quadri (0,7 Ha) – rese basse e mani contadine a rappresentare un’esperienza enologica varia e attuale, una narrazione che si compone di […]
I primi grappoli di Chardonnay sono stati raccolti solo qualche giorno fa. L’emozione per l’ennesima vendemmia di qualità, di uve sane e perfette, è parte di un vivere quotidiano che dal 1972 anima la routine dell’azienda agricola Monte Rossa. Un lavoro in costante simbiosi con la natura che prende vita dalla volontà della famiglia Rabotti. […]
È un cielo mutevole quello di Quart, vicino ad Aosta. Le nuvole si addensano su colline inerpicate lungo costoni di roccia che custodiscono e proteggono vigne eroiche, terrazzamenti e gocce di storia che solo pochi scelgono di continuare a proteggere e preservare. Filari abbandonati ai rigidi inverni, e la vite, bizzarra, che per sua natura […]