C’è una bellissima new entry, a Roma, nella straordinaria collezione di terrazze che dà prestigio allo scenario ristorativo della Capitale. Si chiama Les Étoiles e si trova all’ultimo piano dell’Atlante Star Hotel, a metà fra il quartiere Prati, sempre più in fermento, e l’antico Borgo Pio. Lo storico Atlante Star Hotel, fondato da Benito Mencucci, […]
L’inevitabile successo di The Meat Market, dopo i primi due ristoranti romani aperti a Testaccio e a Nomentano, ha portato all’inaugurazione di un terzo locale, nel modaiolo quartiere Prati. La formula di questo successo è semplice e sarebbe anche facilmente replicabile: un banco di carne, il menu che contempla i crudi, i burger e i […]
Nel cuore del Chianti Classico, nel comune di Castellina in Chianti, si nasconde un vero gioiello di storia, accoglienza e viticoltura, Castello La Leccia, che dalla sua posizione elevata domina la Val d’Elsa. Il primo riferimento al Castello, secondo le fonti storiche documentate, risale al 1077, quando il nobile Rodolfo di Guinzo ne acquistò una […]
Sono anni che la Mixology, sempre più fantasiosa e colorata, continua a rimanere in voga, facendoci a volte incuriosire, a volte ingolosire, altre volte stupire. Metropolita, ristorante e cocktail bar, è uno dei templi della miscelazione della capitale. Ma cosa lo rende differente dagli altri? Anticamente, “metropolita”, oltre al significato ecclesiastico, era la definizione di […]
Tomà, una nuovissima apertura in mezzo alle viuzze del modaiolo ed elegante quartiere Prati di Roma, piace, e tanto. E non perché uno dei soci si chiama Tommaso Paradiso (ex The Giornalisti) che, come tanti, ha deciso di investire nella ristorazione. Tomà piace per la sua proposta, che spazia tra semplicità e gusto, ma soprattutto […]
La Garbatella è un quartiere popolare, pieno di palazzine circondate da cortili e giardini che in passato erano punti di ritrovo per gli abitanti, con i loro lavatoi, stenditoi, panche, botteghe e cantine. Dal punto di vista politico la Garbatella è sempre stata considerata una zona “rossa” ed operaia di Roma. La sua architettura è […]
Anche se Casa Carmen si definisce modestamente “osteria di mare”, in realtà è un grazioso locale con una spaziosa veranda bianca che si trova sul litorale romano, a Fregene. Aperta esattamente un anno fa, Casa Carmen è un luogo dove si parla spagnolo perché riporta i colori, i profumi e l’immaginario delle Isole Baleari. Questo […]
È ormai da qualche tempo che stiamo facendo il conto alla rovescia per tornare a viaggiare, ma in realtà possiamo farlo anche adesso, seppur virtualmente, attraverso il cibo. La memoria sensoriale è uno strumento incredibilmente potente: ci basta sentire un profumo o un sapore per ritrovarci catapultati in un determinato luogo. L’intrigante aroma di Ras-el-hanout […]
I cuochi, quelli veri, sono persone creative, fuori e dentro la cucina. E Claudio Gargioli, chef patron di Armando al Pantheon, storico ristorante di Roma dal 1961, ne è una prova. Il mondo sta tutto in cucina (Fefè Editore, dal 6 maggio in tutte le librerie), non è l’ennesimo libro di ricette, ma il debutto […]
Una volta George Bernard Shaw disse: “Non c’è amore più sincero di quello per il cibo.” Ne è una prova un nuovo libro, Food Photography. Comporre, scattare e pubblicare immagini irresistibili (ed. Apogeo, marchio editoriale del Gruppo Feltrinelli, dal 29 aprile 2021 in librerie), scritto e illustrato da due ragazzi che condividono l’amore per il […]