“Giunto qui, e costretto a fermarmi, trovai un luogo di riposo tanto tranquillo che non avrei potuto desiderare di meglio” Johann Wolfgang von Goethe Il Tirolo austriaco: Alpi maestose, spettacolari ghiacciai, verdissimi pascoli, speck e Graukäse. Ma c’è di più. Il Tirolo è anche un luogo dove è possibile dimenticare lo stress, tornare in […]
A Roma il Giappone è un po’ più vicino: da pochi giorni ha aperto Shiroya, un ristorante, anzi, una trattoria di cucina giapponese tradizionale che propone ricette autentiche della cultura nipponica. A voler offrire ai romani un viaggio gastronomico nel Sol Levante è Sabrina Bai, giovanissima imprenditrice italiana dalle origini orientali, che, grazie al sostegno […]
La diciottesima edizione di Wein am Berg, il festival enogastronomico che si svolge una volta all’anno a Sölden è stata un emozione pura, vissuta tra ghiacciai luccicanti e panorami mozzafiato, vini dei migliori viticoltori austriaci e cucina stellata degli chef più noti del paese. L’evento, comme d’habitude, è stato ospitato da Das Central – Alpine. […]
Anzio, una giornata in spiaggia vicino a Roma, in cerca di mare cristallino, di un buon ristorante di pesce e … di un tuffo nella storia. La Perla del Tirreno è un’antica città laziale chiamata Antium, patria di Caligola e di Nerone che fece costruire il porto e aggiunse lustro e splendore alla reggia e […]
Esistono molti modi di degustare il vino: in un aula, circondati dai bicchieri e dai docenti con le spiegazioni tecniche; al buio, bendati, quando si cerca di mettere a frutto tutte le proprie conoscenze e memorie olfattivo-gustative, oppure seduti comodamente in un ristorante gourmet, conversando con i produttori e giocando ad accostare i vini alle […]