Concentrazione, tensione, adrenalina, sacrificio, allenamenti. Mancano solo 90 giorni alla competizione culinaria più importante al mondo e l’Italia scende in campo con uno dei suoi team più preparati. Ai mondiali di cucina che si terranno a Lione il 26 e 27 settembre 2021, il celebre Bocuse d’Or, si schiereranno per l’Italia Alessandro Bergamo (comasco, classe […]
Primo piano
Tutte le news in evidenza nella sezione “Primo Piano”
POLTU QUATU, FATATO ANGOLO SARDO
Possibile che un piccolo fiordo sconosciuto diventi una località ultrachic? Assolutamente sì, se si tratta di Poltu Quatu. In dialetto gallurese significa “porto nascosto”, e lo è davvero, perché una fittissima vegetazione rende invisibile la cittadina dall’esterno. Una volta era solo un fiordo incredibilmente bello e totalmente sconosciuto al nord della Sardegna, sito tra Porto […]
HOTEL ABI D’ORU, LA SOSTENIBILE LEGGEREZZA DELLE API
Ogni viaggio in Sardegna è un’emozione forte. Intravedere le sue sinuose linee blu dall’aereo, o ammirare l’alba dal traghetto mentre arriva al porto, fa battere forte il cuore in attesa di una nuova scoperta. Hotel Abi d’Oru, una magnifica struttura da mille tonalità di oro (Abi d’Oru in sardo significa Ape Dorata), si affaccia sul […]
SPECIALE LIVIO FELLUGA
Si sa, il Friuli Venezia Giulia è una terra di confine, cerniera tra l’Occidente e l’Oriente, che ha subito nel tempo l’influenza dell’Impero Romano e poi dei Longobardi, dei Veneziani, degli Austriaci e degli Slavi: un mix che ha condizionato tutto, anche la viticoltura. Qui non è mai andato perduto l’expertise in termini di competitività, […]
CAREMA LA COSTA 2018 MONTE MALETTO
I grandi narratori, e non per forza di vino, sono sempre da analizzare nel loro percorso evolutivo. Come si fa con i grandi filosofi o musicisti, quando si decide di approfondire dialoghi o sinfonie di “epoche diverse”. Perché di questo si tratta, di periodi, più o meno lunghi. Lo sa bene Gian Marco Viano, che […]
TAKESHI IWAI, POTENZA E DELICATEZZA DI AALTO
Succedeva già qualche anno fa. Tra le mura di una cascina, a Gaggiano, che sapeva di antiche maniere agricole e di lente gestualità contadine, andava in scena uno spettacolo insolito. Il legno scuro e lucido delle cassettiere, la trama bianchissima delle tovaglie e l’intonaco giallo delle pareti – come si confaceva alle corti della provincia […]
BUON COMPLEANNO VERMOUTH DI TORINO!
Quello del 14 giugno è un giorno speciale per l’Istituto del Vermouth di Torino, che nel 2020 ha depositato il marchio Vermut di Torino/Vermouth di Torino in Italia, Unione Europea, Regno Unito e Usa, con l’obiettivo di promuovere e tutelare questa Igp nel mondo. Ma come noto, la storia del vermouth parte da lontano ed […]
SANTA MADDALENA CLASSICO, TIPICITÀ ROTTENSTEINER
La protagonista è Gertrud Vogel, anima e cuore – non me ne vogliano Hannes e Judith, padroni di casa – di Rottensteiner, famiglia fin dalle origini legata alla viticoltura della città di Bolzano: una delle prime a fregiarsi di una storia, sia aziendale sia familiare, tramandata di generazione in generazione dal lontano 1956 per una […]
ASTORIA RESORT SEEFELD: FERRAGOSTO GLAM
C’è qualcosa di nuovo oggi nell’aria, anzi d’antico. A Seefeld la stagione più calda dell’anno ritrova una dimensione tutta nuova che la allontana dai classici cliché estivi fatti di ombrellone, mare, lettino. E la trasforma in un’esperienza chic a base di relax, cultura, verde e silenzio. L’Astoria Resort Seefeld, il pluripremiato hotel a 5 stelle […]
MONTELVINI FM333, IL PRIMO CRU DI ASOLO PROSECCO
Montelvini presenta l’Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato 2020 “FM333”, il primo Cru della denominazione che incarna la costante ricerca dell’azienda vitivinicola veneta verso una vinificazione sempre più innovativa. Espressione dell’eccellenza del territorio e risultato di una nuova tecnica spumantistica, il nuovo Asolo Prosecco Superiore DOCG di casa Montelvini spicca per l’assoluta fragranza, l’originalità e […]