Acanto è il ristorante dell’iconico Hotel Principe di Savoia di Milano, appartenente al gruppo Dorchester, che comprende prestigiose strutture presenti nelle migliori destinazioni del mondo. Il ristorante è una vera istituzione ed accoglie non solo ospiti internazionali, ma anche milanesi. L’interno è accogliente e sofisticato, valorizzato da ampie vetrate che creano continuità con il giardino […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
SIMONE CANTAFIO, “MATERIA” PER L’ANIMA
Ci sono scelte che nascono da un’intuizione, da un sentire profondo più che da una riflessione razionale. È questo il caso di Simone Cantafio, chef con un’anima da viaggiatore, che ha trovato il suo punto di approdo tra le vette dell’Alta Badia. Per lui non si tratta solo di un cambio di lavoro, ma di […]
POMARIA 2025: OTTOBRE, È TEMPO DI MELE IN VAL DI NON
In Trentino, le mele, affettuosamente chiamate “pomi”, sono da sempre il prezioso simbolo di una terra generosa, custode di antiche tradizioni e sapori autentici. Da questo legame profondo nasce Pomaria. Il nome evocativo deriva da “pomarium” (frutteto in latino) e omaggia la dea Pomona, protettrice dei frutti, degli alberi da frutto e dei frutteti, simboleggiando il […]
LORENZO PALLADINI, RITORNO A CASA
Priverno, adagiata tra dolci colline e vaste pianure dell’Agro Pontino, è un luogo dove il tempo sembra piegarsi, muovendosi con un ritmo tutto suo. Fondata in epoca romana e profondamente segnata dal Medioevo, la città custodisce gelosamente le sue radici in ogni pietra, in ogni vicolo stretto e tortuoso. Passeggiando per il borgo, si percepisce […]
IL VISIBÌLIO, VIAGGIO AL BUIO NEL CUORE DEL CHIANTI
Il Chianti non è solo un territorio, è un paesaggio culturale stratificato, modellato da secoli di storia, vigneti ordinati come spartiti, boschi antichi e strade bianche che si arrampicano tra le colline. Qui il tempo si muove con altre regole: rallenta, si espande, obbliga chi arriva a riconnettersi con ritmi più umani. In questo scenario […]
IL CIOCCOLATO E L’ARTE DI STÉPHANE LEROUX
È risaputo che Ernest Hemingway amasse circondarsi di cocktail, vini e cibi di qualità, ma forse non è così noto che anche il cioccolato e alcuni dolci fossero in cima alle sue preferenze. Preparazioni semplici e golose, di cui troviamo traccia nelle biografie e nelle opere, come le visitandines, tartellette con chiare d’uovo, vaniglia e […]
LE TERRAZZE RITUAL, RISTORANTE E MIXOLOGY BAR
La magia dell’estate in Sardegna porta il nome di Ritual Club, un luogo esclusivo: un castello arroccato sulla collina simbolo dell’ospitalità e dell’intrattenimento notturno. Incastonato nelle rocce di granito della collina di Baja Sardinia (SS), unisce natura, architettura, cultura, ristorazione e intrattenimento di alto livello. Nato nel 1970 dal genio artistico di Andres Fiore, dal […]
ZAR TRILOGY: LA SINFONIA ESTIVA DEL CAVIALE SECONDO GIAVERI
Per accompagnare il palato nella stagione più calda, i sentori marini del caviale sono in assoluto protagonisti di livello, soprattutto se arrivano sulle tavole dopo rigorosi processi, in termini operativi e di sostenibilità. Caviar Giaveri è oggi l’unica realtà al mondo a produrre caviale da ben otto specie diverse di storioni, grazie a una filiera […]
MAMESA: IL MONDO IN SEI TAVOLI
La tavola crea legami: tra le persone, tra le culture, tra i sapori. Quando questi legami si intrecciano in modo sorprendente e originale, ecco che accade qualcosa di magico. Come nel ristorante Fine Dining MaMesa, nascosto tra le montagne dell’Alta Val Venosta a Burgusio, pittoresco borgo di meno di 900 anime. Ospitato all’interno dell’Hotel Weisses […]
FOLLIE DI VILLA AGRIPPINA GRAN MELIÀ, IL NUOVO MENÙ DI ALFONSO D’AURIA
A un passo dal confine di Stato con il Vaticano, l’idilliaco resort cinque stelle, Villa Agrippina Gran Meliá The Leading Hotels of the World. Una luxury destination, sul colle Gianicolo di Roma, con una delle più belle viste della città eterna, circondata da uno stupendo giardino privato, una piscina ovale di oltre 30 m; una […]