Uno spazio raccolto nel cuore di Brera, in pieno centro di Milano; un luogo dove tutto ruota intorno a un bancone, e lascia all’esterno i passi, le chiacchere, i suoni e rumori propri di una zona della città ancora così vibrante. Non sono molti, ed è un gran bene, i tavoli di ByIT, il nuovo […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
ANIMA … E CORE!
Spesso, assorbiti da un mondo che corre inesorabilmente ogni giorno di più, capita di nutrirci delle sole e fredde connotazioni legate all’utilità, alla comodità, alla convenienza dimenticandoci della poesia. La poesia va oltre ogni requisito, ogni sfumatura, ogni tratto semplicemente collegato al beneficio, al vantaggio o all’opportunità. La poesia parla del bello, del magico, parla […]
AQUAZZURA BAR, TEQUILA BAR A ROMA
Chi poteva immaginare che una vacanza in Grecia sarebbe stata provvidenziale per la nascita di un nuovo place to be a Roma, l’Aquazzura Bar nel Giardino Segreto dell’Hotel de Russie, storico Rocco Forte Hotel di Roma? L’Aquazzura Bar è il nuovissimo tequila bar in un ambiente sofisticato che ricorda l’isola di Capri, che nasce da […]
ACCIUGA, LA PROPOSTA GASTRONOMICA DI FEDERICO DELMONTE
A Roma ci sono tanti ristoranti di pesce, ma uno in particolare riesce ad attirare l’attenzione, sia per il nome, Acciuga, sia per la proposta gastronomica che parla dell’Adriatico. Quando Federico Delmonte sette anni fa aveva aperto il suo ristorante nel quartiere Prati, ha pensato bene di chiamarlo Acciuga, il pesce simbolo del suo amato […]
ERROR 13, VISIONE E FUTURO SECONDO ANDREA ANTONINI
L’errore è il primum movens dell’evoluzione, la causa essenziale del divenire, la coscienza della metamorfosi. L’executive chef Andrea Antonini, anche per la primavera-estate 2025 ha riscritto l’antologia del menù di Imàgo nell’espressività artistica del fluire, attraverso l’emozione alchemica suscitata dagli ingredienti di stagione, interpretandoli con grazia e carisma, istoriando componimenti destinati a diventare signature. Tecniche […]
MYTO, CUCINA ASIATICA E INTRATTENIMENTO
Myto è il nuovo ristorante asiatico che impersona la cultura e lo stile di vita orientale, presente sempre di più nelle nostre vite attraverso le serie tv, i festival dedicati e, ovviamente, le molteplici proposte gastronomiche. Myto, un innovativo concept di ristorazione con intrattenimento immersivo nel cuore di Roma, propone una buona cucina asiatica contemporanea […]
IL SATRICVM RACCONTA PINOCCHIO
A Le Avventure di Pinocchio. Storia di un burattino, il romanzo fantastico di Carlo Collodi, è dedicato il nuovo menù del ristorante Satricvm, nella frazione di Le Ferriere, in provincia di Latina. Il ristorante, aperto dalla coppia Max Cotilli (1974 nato a Roma e cresciuto a Nettuno) e Sonia Tomaselli (Valsugana) si trova proprio innanzi […]
SANTA LUCIA MACCARESE, IN CONTATTO CON LA NATURA
In mezzo ad una tra le più grandi aziende agricole d’Italia, Maccarese S.p.A. (oggi proprietà del gruppo Benetton), che si trova nel comune di Fiumicino e si estende su una superficie di 3200 ettari, sorge Santa Lucia Maccarese, una residenza agricola, divenuta in pochi anni un gioiello di ospitalità e di gastronomia. Santa Lucia nasce […]
SALOTTO VALADIER, ELEGANZA SENZA TEMPO
Entrando nel Salotto Valadier, un ristorante in via della Torre Clementina, nella parte storica di Fiumicino, si ha l’impressione di tornare indietro nel tempo. Ambiente d’eleganza d’antan, calici vintage, piatti che sembrano essere usciti dalla credenza della nonna, paralumi a sospensione in raso con frange: nessun dettaglio è fuori luogo. A portare avanti il progetto […]
ARS ITALICA CAVIAR, IL LUSSO È SERVITO
No, il caviale non è uno solo, e non è neppure tutti si somigliano tra loro, per fisionomia degli storioni, così diversi tra loro, e sapore. Lo sanno bene quelli di Storione Ticino, brand di Ars Italica Caviar, che allevano questi pesci preistorici (sono apparsi circa 200 milioni di anni di anni fa prima ancora […]