C’è qualcosa di nuovo nel mondo della ristorazione di Cortina d’Ampezzo e non ha niente a che vedere con il concetto di “antico” di pascoliana memoria. Tutt’altro. È un luogo raffinato e speciale, che non è “semplicemente” uno spazio in cui cenare bensì un omaggio a uno dei grandi piaceri della vita, tra ingredienti di […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
RELAIS IL NAZIONALE, IL SENSO DELL’AMICIZIA
Ospitalità, umanità, sintonia con i valori e la cultura della montagna e del territorio occitano e volontà di trasmetterli e condividerli. C’è questo e molto altro nelle persone che in un lavoro realmente collettivo contribuiscono a delineare i contorni e soprattutto la sostanza di cui è fatto il Relais e ristorante Il Nazionale della famiglia […]
ROBERTO CONTI E LEONARDO D’INGEO, “MILANO-LECCE”
Milano-Lecce è il percorso sensoriale fra cucina e mixology tracciato per una sera da Casa Camperio e Fràn, due eclettiche e giovani realtà del panorama gastronomico italiano. L’evento a quattro mani si svolge una sera di febbraio in collaborazione con Altamura Distillerie a Casa Camperio, ristorante cocktail bar avviato nel 2024 nel cuore di Milano, […]
LOCALE FIRENZE, DALLA COLOMBIA ARRIVANO LEONOR ESPINOSA E LAURA HERNÁNDEZ
Il 6 marzo a Locale Firenze arrivano due dei personaggi femminili tra i più influenti del panorama gastronomico di tutta l’America Latina: la chef Leonor Espinosa e la figlia Laura Hernández. Una cena speciale dove il talento internazionale 50 Best da Bogotà incontrerà l’anima toscana del ristorante e cocktail bar Locale Firenze e la cucina […]
IL VIZIO ROMA, PURA ARMONIA
Il Vizio è un elegante ristorante situato sul suggestivo rooftop del Hotel Sina Bernini Bristol in Piazza Barberini, di fronte alla magnifica fontana del Tritone, ed è una delle terrazze più belle di Roma con un panorama mozzafiato su buona parte della città. La prima parola che viene in mente dopo aver vissuto un’esperienza immersiva […]
FIRE SOUL, SESTO ATTO. GROW RESTAURANT OSPITA TRI
Siamo giunti alla cronaca della penultima cena del ciclo di eventi organizzati dal neostellato Grow Restaurant di Albiate e che da settembre 2024 ha coinvolto alcuni dei più importanti ristoranti europei che presentano il loro stesso stile di cucina, basato su sostenibilità, brace, ingredienti spontanei. Lunedì 10 febbraio i fratelli Vergine hanno ospitato Nicolas Min […]
TASTE 2025, TUTTI GLI ASSAGGI PIÙ INTERESSANTI
Dai grandi classici come salumi e formaggi fino a chicche come le chiocciole, i cracker alle alghe, le materie prime plant based o la porchetta in tubetto: a pochi giorni dalla fine di Taste 2025, la diciottesima edizione del salone del gusto andato in scena alla Fortezza da Basso di Firenze, vale la pena mettere […]
VIVILO, DESTINAZIONE GOURMET IN FRANCIACORTA
La Franciacorta, patria del Metodo classico di qualità che in questi anni si è ricavata anche un posto di prim’ordine nell’ambito della cucina, sta vivendo un momento d’oro tra nuove aperture fine dining e progetti dove gusto e design si fondono alla perfezione. Tra questi spicca Vivilo di Lorenzo Tagliabue e Giovanni Cavalleri, ristorante gourmet situato […]
JACKIE O’, IL VERO FASCINO DEGLI ANNI ‘80
Jackie O’, iconico salotto alle spalle di Via Veneto, è ancora il simbolo della Dolce Vita romana. Un luogo dalle più belle serate della capitale all’insegna del divertimento che iniziano con una buona cucina tradizionale per poi proseguire con il pianobar e la discoteca con live music, amatissimo dai VIP italiani e dai personaggi del […]
FORMAGGIO DI FOSSA, MITO … E ABBINAMENTI PERFETTI
Roncofreddo e tutta l’area collinare cesenate è densa di tradizioni plurisecolari e antiche leggende. Rilievi, castelli, distese di vigneti e olivi, ma anche borghi, crinali e corsi d’acqua, ognuno con una sua storia, memoria indelebile di vicende che hanno segnato questi territori e riportano ad epoche lontane, come quella che narra del torrente Pisciatello o […]