A Yapa Milano, in zona Porta Romana, il progetto costruito da Matias Sarli e Matteo Pancetti ha raggiunto una nuova chiarezza. Non un cambio di direzione, ma una definizione più netta delle sue parti. L’introduzione del banco cocktail – otto posti, servizio esclusivamente serale – non rappresenta un’estensione accessoria, ma una vera e propria seconda […]
Primo piano
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FAURO 1937, LA TRATTORIA “COME UNA VOLTA”
È davvero sorprendente come nel cuore dei Parioli, il quartiere signorile e un po’ snob di Roma Nord, si trovino non solo i ristoranti costosi e raffinati, ma anche le trattorie veraci “come una volta”. Una di queste è Trattoria Fauro1937, capitanata da Andrea Misseri, chef-deejay, un personaggio noto ai romani. La trattoria, situata in […]
LA LEGGEREZZA DELLA PROFONDITÀ: IL NUOVO MENÙ DEL RISTORANTE LOCAL
Nel cuore di Venezia, a pochi passi da San Marco e dall’Arsenale, Ristorante Local accoglie la nuova stagione con un menù che si muove tra leggerezza e profondità, tra memoria e trasformazione. Ad accogliere gli ospiti, il garbo di Benedetta Fullin e Manuel Trevisan, che hanno costruito un ambiente in cui eleganza e naturalezza convivono […]
IL FALCONIERE RELAIS & SPA, VAL DI CHIANA 100%
Chiamata la perla della Val di Chiana, Cortona è un’antica città etrusca, ricca di storia, arte e architetture che vanno dalle tombe monumentali ai palazzi medievali, fino ai capolavori rinascimentali. Il centro storico, i musei e le numerose chiese raccontano una continuità culturale unica, mentre il territorio circostante custodisce paesi, abbazie e paesaggi che ne […]
PESCADO, IL MARE AI PARIOLI
Da Anzio a Roma, lo chef anziate Gianluca Godente ha portato la sua cucina ai Parioli, il quartiere della “Roma bene”. Provvidenziale è stato il suo incontro con Roberto Poggi, già proprietario di un noto ristorante romano L’Ambasciata d’Abruzzo, che si rivelò l’inizio di una collaborazione tra i due, nata dalla stessa visione di un […]
PINETA NATURE RESORT, L’ANIMA DEL TRENTINO IN UN CALICE
Esiste un tempo verticale, fatto di silenzi e boschi, dove il vino smette di essere un semplice accompagnatore del pasto per farsi narrazione. In Val di Non, il nuovo modello di Wine Hospitality trasforma il soggiorno in un rito millenario: scoprire il territorio attraverso la vite, con la libertà di dimenticare l’auto e il privilegio […]
KETTMEIR INAUGURA CANTINA E PERCORSO DI ACCOGLIENZA
Dopo due anni di intensi lavori, si riaprono ai visitatori le porte della storica cantina altoatesina Kettmeir. Fondata nel 1919, oggi parte del Gruppo Herita Marzotto Wine Estates, negli anni è diventata un punto di riferimento per la produzione di Metodo Classico altoatesino. I lavori di ristrutturazione sono stati finalizzati soprattutto all’ampliamento della superfice disponibile […]
HOTEL HASSLER: IL NUOVO IMÀGO DI ANDREA ANTONINI E DELLA FAMIGLIA WIRTH
La primavera 2026 accoglie il ristorante Imàgo dell’Hotel Hassler a Roma in una veste profondamente rinnovata. Un intervento di ristrutturazione radicale, nato dalla volontà della famiglia Wirth, rappresentata oggi da Verushka e Roberto Jr. e dello chef Andrea Antonini di proiettare Imàgo nel futuro dell’alta cucina romana, mantenendo la memoria storica del luogo, rielaborata in […]
CHRISTIAN SPALVIERI AL RISTORANTE SAN BAYLON: DA CASUAL A FINE DINING
Nel cuore di Roma, all’interno di Palazzo Ripetta, il ristorante San Baylon inaugura una nuova fase della propria identità gastronomica. Un’evoluzione naturale che porta il progetto dalla dimensione casual degli esordi a una proposta di fine dining sempre più definita, dove tecnica, memoria e ricerca sulla materia costruiscono un racconto contemporaneo della cucina italiana. A […]
CAPRI, RIAPRE CONCETTINA AI TRE SANTI
Portare l’insegna di Concettina ai Tre Santi anche sull’isola di Capri è il sogno realizzato di Ciro Oliva. Il 2026 inaugura la terza stagione caprese, dal primo di maggio, nella splendida location di Via Madre Serafina, a due passi dalla Piazzetta. Un luogo che gode di un panorama mozzafiato e che custodisce il forno a […]