In una Palermo gioiosa ed euforica per il 400° anniversario della Festa di Santa Rosalia ci è stata data la possibilità di incontrare Saverio Borgia che con il fratello Vittorio, dopo aver conquistato Milano con i locali Casabì e Bioesserì, sono tornati da imprenditori illuminati nel loro territorio con altre attività di indiscusso successo. Il […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
TERRAZZE ROMANE, TRA GUSTO E BELLEZZA
Come sopravvivere alle giornate di caldo al centro di Roma in piena estate? Una soluzione c’è: rifugiarsi su una delle tante terrazze romane, inaspettati scrigni di bellezza e di panorami mozzafiato, pieni di storia e di gusto. Vissute al tramonto, quando si alza un leggero ponentino puntuale come un orologio svizzero, che accarezza la pelle […]
RIVIERA RESTAURANT, Il NUOVO INDIRIZZO DELLA FAMIGLIA RANA SUL LAGO DI GARDA
Nel luogo più suggestivo del lago di Garda, Punta San Vigilio, apre un nuovo ristorante guidato da Francesco Sodano, già chef del Ristorante Famiglia Rana a Vallese di Oppeano, Verona. Questa nuova destinazione gastronomica celebra ed arricchisce il progetto Riviera, che abbraccia gli ospiti con le sue tre diverse anime: Ristorante, Terrazza panoramica e Beach […]
DON ALFONSO 1890, DUE NUOVE APERTURE IN PORTOGALLO E CINA
Don Alfonso 1890. Un propulsore di energie tanto positive quanto inesauribili. Simbolo da 50 anni del patrimonio gastronomico italiano e di eccellenza in ambito ristorazione e accoglienza, ha riaperto in primavera i battenti a Sant’Agata sui due Golfi, con un’azienda completamente rinnovata verso una sostenibilità più profonda e trasversale. E al contempo ha celebrato tra […]
ISOLA RISTORANTE: IL GUSTO DI CAPRI, SICILIA E SARDEGNA
L’estate è arrivata e Isola Ristorante, situato al quinto piano di Palazzo Cordusio Gran Melià, si veste con i profumi e i colori di una delle stagioni più attese regalando una cucina fresca nei sapori, bella da vedere, ricca di giochi cromatici e soprattutto golosa. Francesco Bagnato e Achille Esposito, rispettivamente Brand Chef e Head Chef […]
GLI SPAGHETTI ALLA “CASA VITTORIA”: IL PIATTO CHE CELEBRA L’ITALIANITÀ
Semplicità, gusto e materie prime d’eccellenza, questi gli ingredienti alla base dello “Spaghetto alla Casa Vittoria” il piatto del ristorante Casa Vittoria aperto ad aprile, a pochi passi dal lungomare di Napoli. Uno spaghetto realizzato con il bilanciamento di tre tipologie diverse di pomodoro: San Marzano, del Piennolo e Datterino, in un equilibrio perfetto tra […]
SIGNUM SALINA: L’ISTINTO DELLA CUCINA DI MARTINA CARUSO
Martina Caruso. Parlare di lei significa parlare della sua isola, Salina, un perla di rara e selvaggia bellezza nell’arcipelago delle Eolie, la più verde delle sorelle, ricca di una natura che prende il sopravvento su ogni altro elemento. Un battito vulcanico, una biodiversità rara, panorami da togliere il respiro e una comunità di persone complice […]
PINO CUTTAIA E VITTORIO BORGIA: UOVODISEPPIA MILANO
Uniti dalle radici comuni e da una profonda stima reciproca, lo chef Pino Cuttaia e Vittorio Borgia di Borgia Group annunciano la loro prima collaborazione per Uovodiseppia Milano nella cornice suggestiva di Porta Nuova. Un incontro tra due grandi professionisti, un manager e uno chef, con l’obiettivo di continuare a offrire un’esperienza che celebra la […]
WILL GUIDARA. UN SERVIZIO PAZZESCO
Convivere con i nostri errori non è mai facile, molti di noi cercano di rimuoverli o dimenticarli, cercando di assolversi, pochi riescono ad ammetterli. Eppure il dubbio e l’errore sono necessari all’uomo per progredire ed evolversi, sbagliare dimostra la nostra umanità e crea un momento di condivisione con l’altro, ma non solo, il verificarsi di […]
LE MAS PROVENÇAL, IL RISTORANTE GIARDINO
Immaginate di seguire Alice nel suo “Paese delle Meraviglie”: è quella la sensazione quando si entra nel ristorante Le Mas Provençal a Èze Village in Costa Azzurra, a pochi chilometri dal Principato di Monaco. Vi batterà forte il cuore, vedendo questa vecchia serra che, da un’idea geniale di Heinz Matschuck – il proprietario del locale […]