Il nove giugno scorso, il Bulgari Hotel Roma ha celebrato il primo anniversario dell’inaugurazione. Il più lussuoso hotel della Capitale, un monumentale edificio modernista degli anni Trenta, sapientemente ristrutturato dallo Studio di architettura di Antonio Citterio e Patricia Veil, è oggi emblema della più sofisticata eleganza dell’ospitalità. Cos’è il lusso? Che tipo di emozione cerca […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
TORNA GENESIS: CUCINA, SOSTENIBILITÀ E INNOVAZIONE
Dal 6 al 9 settembre Cortina d’Ampezzo tornerà ad essere la cornice che ospita Genesis, l’evento ideato dallo Chef Riccardo Gaspari e Ludovica Rubbini, proprietari dei ristoranti SanBrite (1 stella Michelin) ed El Brite de Larieto, entrambi insigniti della stella verde per la sostenibilità. Giunta alla sua quarta edizione, l’iniziativa punta a riscoprire le origini […]
CASA DI LANGA, ESPERIENZA GREEN
Casa di Langa offre ai suoi ospiti un’esperienza “green” indimenticabile, declinata a 360° che parte e finisce nell’orto, passando per le vigne che circondano la proprietà. Casa di Langa è ufficialmente certificata Green Globe, un traguardo raggiunto in poco più di tre anni che testimonia la passione e l’impegno assiduo per la sostenibilità del resort […]
LA MADIA: PINO CUTTAIA PRESENTA LA SUA NUOVA CASA
Un’atmosfera gentile e delicata accoglie gli ospiti da La Madia, la nuova casa di Loredana e Pino Cuttaia a Licata. In questo piccolo scrigno in provincia di Agrigento lo spazio, curato dall’architetto Fatima Costa, rinasce sotto il segno del calore familiare e del comfort. Una cornice ideale per vivere, circondati dalle pareti in legno chiaro […]
ZASH: I PRIMI DIECI ANNI DI GIUSEPPE RACITI
“Una squadra vincente che sosteniamo e che ci impegniamo costantemente a far crescere, condividendo i nostri successi con la clientela che in questi dieci anni ci ha stimolato a prefissarci sempre nuovi obiettivi e ci dimostra sempre fedeltà ed amicizia”. Così Renato Maugeri, patron di Zash, ha condiviso l’emozione del decennale col team del resort […]
PERUGIA: LE “STELLE” DELLA SOLIDARIETÀ PER IL SERAFICO DI ASSISI
Ha raccolto 5.000 euro il parterre de roi di otto chef (di cui cinque stellati) che ieri è stato protagonista della prima Italian Chef Charity Night umbra, l’appuntamento di beneficenza nato a Firenze in seguito al terremoto di Amatrice come opportunità di raccolta fondi per la ricostruzione post sisma. Per la prima volta l’evento di […]
IL SAINT GEORGES PREMIER DI MONZA SI AFFIDA ALLO CHEF ROBERTO CONTI
Il Ristorante Saint Georges Premier ha mantenuto intatto il suo fascino storico nel corso degli anni, offrendo un’esperienza gastronomica unica, in un luogo privilegiato all’interno del parco di Monza immerso nella bellezza del verde circostante, dove la sensazione è di essere fuori dal tempo a soli “due passi” dalla città. La posizione, insieme all’ampio giardino […]
PARMIGIANO REGGIANO, ABBINARE UN “CAPOLAVORO”
Per conoscere davvero il Parmigiano e arrivare poi a immaginare possibili abbinamenti enologici, occorre andare oltre al tasting, immergendosi nella sua storia plurisecolare, che riporta a epoche lontane nelle quali all’uomo mancava tutto ciò che conosciamo oggi, ma non il genio che fu dei monaci cistercensi e benedettini. Il latte, che fino ad allora era […]
LA PIGNA ROMA: UN PO’ SALOTTO, UN PO’ VIAGGIO DEI SENSI
Le origini, le tradizioni, ma anche le suggestioni di chi sa interpretare con gusto e creatività tutto ciò che ha assorbito dai propri viaggi: questa è la cucina mediterranea romana di un ristorante romano di nuova concezione. Incastonato tra Santa Maria sopra Minerva e Largo Argentina, in piazza della Pigna, ha da poco aperto i […]
LA COSMOGONIA DEI CROSTACEI SECONDO ANTONIO GUIDA
La cosmogonia dei crostacei, nella visione cosmopolita che impreziosisce ogni edizione dei menù del ristorante Seta, al Mandarin Oriental Milano, assume la valenza narrativa di sapori che sanno tratteggiare il gusto e la sensorialità artistica di ogni ingrediente. L’executive chef Antonio Guida da quasi un decennio ormai, è autore della più felice sintesi tra essenza […]