Il progetto Luminist di Giuseppe Iannotti è il luogo più visionario d’Italia secondo Gambero Rosso e Artribune. I quattro spazi nella sede di Gallerie d’Italia di Intesa Sanpaolo a Napoli sono stati premiati nella prima edizione di Visionary Places, riconoscimento “che celebra l’eccellenza e la capacità imprenditoriale nell’offrire un’esperienza gastronomica di altissimo livello, capace di […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
LOCAL VENEZIA PER HOMO FABER 2024
Nel corso di tutto il mese di settembre, lo chef Salvatore Sodano, presenterà agli ospiti il suo viaggio, riprendendo il tema di quest’anno della mostra, The Journey of life. Partendo dalle tradizioni culinarie veneziane e dai prodotti locali, racconterà delle sue origini partenopee e delle sue esperienze disseminate qua e là in giro per il […]
LA RESIDENZA CAPRI: ARRIVA VICO DI ENZO COCCIA
Fascino discreto e ambiente accogliente è la filosofia alla base de La Residenza Capri, boutique hotel della famiglia De Angelis. Costruito nel 1956, l’hotel nasce come un ampliamento della storica Villa Caterina, residenza del Principe Caracciolo. Nel corso dei decenni, il complesso è diventato il secondo più grande di Capri e, dall’8 giugno, comprenderà anche […]
CALAMOSCA, DOVE VIVONO GLI ANGELI
Se mito e realtà dovessero trovare il giusto equilibrio allora il Golfo degli Angeli ne sarebbe la testimonianza migliore. Proprio lì c’è Calamosca, tra la Sella del Diavolo (promontorio che prende il nome dal luogo in cui si racconta cadde pietrificandosi la sella del cavallo di Lucifero sconfitto e disarcionato dall’Arcangelo Gabriele) e il Faro […]
ROMA: L’EGO DI LORENZO E BEATRICE
Chiamare il proprio ristorante Ego significa avere un’infinita fiducia in sé stessi e una ferrea convinzione della validità del proprio progetto, particolare come pochi altri. Sicurezze che alcuni giovani ce l’hanno. Lorenzo De Lio e Beatrice Venturini, 28 anni lui e 26 lei, sono due volti e unici protagonisti di questa singolare avventura. Uniti non solo […]
L’AVANGUARDIA DI CICCIO SULTANO E RICCARDO CANELLA
Nel continente Sicilia tutto esiste ma nulla è manifesto, gli archetipi richiedono maieutica per rivelarsi, dai grani antichi alle varietà botaniche spontanee, la ricerca è una missione per la trasposizione dell’antologia degli ingredienti isolani, ed in appena tre mesi, Ciccio Sultano e Riccardo Canella hanno già rimasterizzato il valore assoluto della biodiversità nei menù in […]
MOM CULINARY INSTITUTE EL PARDO: “FACE 2 FACE”
A Madrid, in un evento senza precedenti, il Bue Gallego e l’Iberico Machado de Jabugo si sono affrontati faccia a faccia a rappresentare reciprocamente il mondo delle carni maggiormente consumate al mondo, la bovina e la suina. L’evento per l’appunto ha preso il nome di “Face 2 Face”, una sorta di incontro esclusivo svoltosi all’interno […]
TERRA THE MAGIC PLACE: LA NUOVA STAGIONE
I fratelli Heinrich e Gisela Schneider, insieme a Karl Manfredi, festeggiano nel modo migliore la riapertura del Relais & Châteaux Terra The Magic Place, con l’omonimo ristorante fine dining che ha riconfermato per l’edizione 2024 della guida Michelin le due stelle. Il 7 maggio, a Milano, proprio la Rossa ha rinnovato il suo apprezzamento per […]
L’ARCADE, VIAGGIO ATTRAVERSO LA PERSONALITÀ GASTRONOMICA DI NIKITA SERGEEV
Basta un breve periodo di chiusura a Nikita Sergeev, chef e patron del ristorante L’Arcade a Porto San Giorgio, per rigenerarsi e tornare ai fornelli con grinta e rinnovato entusiasmo. La sua curiosità e l’incessante voglia di scoprire nuovi ingredienti e frontiere di gusto non lo abbandonano mai, tanto che il tempo di un potenziale […]
FIRENZE, TORNA “TAVOLA LATINA”
Dopo il successo delle prime due edizioni, il terzo appuntamento con Tavola Latina – la rassegna cultural-gastronomica dedicata alle cucine sudamericane e alle loro diverse declinazioni – cala il poker, passando da tre a quattro giornate. L’appuntamento, ideato da un team di giornalisti guidato da Giacomo Iacobellis, va in scena da lunedì 27 a giovedì […]