Non è un segreto che tra gli amanti della buona tavola, Anzio sia considerata un vero cluster di food&wine di altissimo livello. Anche se le stelle Michelin ancora non sono arrivate, svariati locali possono vantare diversi riconoscimenti importanti, tra cui il ristorante noto ai più, Da Romolo al Porto. Oltre alla cucina di mare di […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
EXCELSIOR HOTEL GALLIA: LA GRAN MERENDA DI NATALE
Dalle luminarie ad abbellire le nostre città alle tradizioni che ci apprestiamo a rivivere, dal Canto di Natale di Charles Dickens alle commedie classiche da rivedere. Saranno i piccoli piaceri quotidiani a scaldare il prossimo Natale con un ritorno alla tradizione, ai sapori autentici e genuini, al desiderio di ritrovarsi. Per questa occasione gli Executive […]
SATRICUM E CASALE DEL GIGLIO: I SAPORI DI MAX COTILLI
Il Lazio sta rinascendo, grazie alla sempre crescente qualità delle aziende vinicole, le realtà ristorative e una lunga serie di iniziative che, oltre la capitale, coinvolgono anche le province. The Best in Lazio Experience è l’ultimo progetto del Gambero Rosso in partnership con la Regione Lazio, ideato per promuovere e valorizzare il territorio attraverso le cene […]
LINO RISTORANTE GASTRONOMICO: TRIBUTO ALLA STORIA PAVESE
Pochi sanno che nella campagna pavese veniva coltivato il lino e che sino ai primi del Novecento la sua produzione era estremamente importante per tutta la provincia e non solo. Il filato veniva commercializzato in quella che fino alla metà dell’Ottocento era conosciuta come Piazza del Popolo e che adesso porta il nome di Piazza […]
SKY BLU RESTAURANT: LA CUCINA DEI SAPORI ALL’ALEPH HOTEL
Da pochi mesi alla guida delle cucine di Aleph Rome Hotel Curio Collection by Hilton, elegante proprietà nel cuore di Roma a pochi passi dalle leggendarie Piazza di Spagna, Fontana di Trevi e Villa Borghese, c’è il nuovo Executive Chef, Carmine Buonanno. Di origini beneventane, fin da giovane appassionato di cucina, si dedica agli studi […]
RISTORANTE I PUPI, SONTUOSITÁ DEL GUSTO SICILIANO
Tornare al ristorante I Pupi a Bagheria, Palermo, ha sempre la caratterizzazione dell’opera prima: l’opera dello chef e patron Tony Lo Coco enuncia infatti un perpetuo “ricreare”, nell’impeto di un flusso artistico che si contamina di viaggi, sinergie e ricerca. Artista ispirato dalle materie prime che seleziona in un territorio – quello della Conca d’Oro […]
LOCANDA DE BANCHIERI: LA LUNIGIANA DI GIACOMO DEVOTO
La Locanda de Banchieri è immersa nella campagna toscana, precisamente della Lunigiana, con un’impareggiabile vista sul golfo di Luni. Un’antica villa d’epoca completamente ristrutturata con un bel giardino costellato di salottini dove sedersi per ammirare il panorama. Chef patron è il poliedrico Giacomo Devoto, già conosciuto per le Officine del Cibo dove si mangia la […]
BU:R MILANO, IL “SALOTTO” OLTRE IL GUSTO
È immediato, un imprinting naturale: entrando da BU:R e accomodandosi ad uno degli eleganti tavoli, ci si rende conto di come la sala (o salotto, vista l’intima concezione dello spazio) sia una componente essenziale dell’esperienza. Carlotta Perilli, maître di sala e sapiente padrona di casa, accoglie l’ospite con garbo e professionalità, mantenendo il giusto equilibrio […]
JOAQUIN E SINE BY DI PINTO, INTRECCIO DI ANIME PARTENOPEE
Nell’eterogenea offerta della ristorazione milanese, nel 2018 si è aggiunto Sine Ristorante Gastrocratico, il sogno di Roberto Di Pinto. Pasticcere e cuoco veracemente partenopeo, porta a Milano il cuore della sua terra raccontata in una cucina gourmet esperienziale che ama definire “gastrocratica”. Tappe significative definiscono il suo percorso lavorativo, prima con il Diana Majestic ma […]
DEGUST, FORMAGGI (E VINO) ALL’OMBRA DELLE DOLOMITI
Al British Museum di Londra, si può ammirare ‘Il Fregio della latteria’, bassorilievo sumero del III° millennio avanti Cristo, nel quale alcuni sacerdoti sono assorti nella lavorazione del formaggio, come era tradizione nell’antichità. Un oggetto dal valore inestimabile che mette d’accordo gli storici su dove si sia originato il primo prodotto caseario al mondo: le […]