Parlando di Anzio, una deliziosa cittadina sul litorale laziale a poche decine di chilometri dalla capitale, non si può evitare l’argomento molto caro a tutti i gourmet e ai buongustai: una buona cucina di pesce. Le origini risalenti all’Antica Roma e oltre, gli eventi e i personaggi storici a parte, la fama di Anzio è […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
MATTEO BARONETTO, 4000 APPLAUSI
Una premessa obbligata, questo è l’articolo n. 4000 che pubblichiamo su James Magazine. Il primo articolo apparse timidamente il primo marzo 2017, oggi siamo arrivati a un numero impensabile allora. Una piccola autocelebrazione che mi perdonerete, ma è un traguardo che va oltre i numeri. Significa aver costruito e reso forte un progetto importante non […]
IL MARCHESE, PIACEVOLEZZA E CONTRASTI
Sono passati quaranta anni da quando il grande Alberto Sordi, diretto da Mario Monicelli, interpretava uno dei personaggi più amati di tutti i tempi. Siamo nel 1981 e il Marchese del Grillo contribuiva ad elaborare lo stile cinico e pieno di umorismo graffiante della commedia all’italiana. Un uomo pieno di contrasti, dal carattere eccentrico, aristocratico […]
PALERMO: MOLTIVOLTI, INCLUSIONE SOCIALE E CUCINA MEDITERRANEA NEL CUORE DI BALLARÒ
Moltivolti si rinnova con un menù dove protagonisti sono piatti buoni da gustare ma anche da pensare, simbolo dell’incontro tra culture diverse, legate a doppio filo da una comune idea di cucina mediterranea internazionale. Moltivolti è un’attitudine all’accoglienza fuori e dentro il piatto, un modo gioioso di vivere le differenze a tavola come tra le […]
BORGO LA CHIARACIA: GIRO DEL MONDO A 4 MANI
Quando si va in Umbria, si sa che qualunque destinazione sarà sempre all’insegna della bellezza, del benessere e del buon cibo. Quando si va a Borgo La Chiaracia, una realtà nata qualche anno fa tra Orvieto e Civita di Bagnoregio, al confine tra Umbria, Lazio e Toscana, le certezze raddoppiano. Il nome di questo incantevole resort […]
PANETTONE PASTICCERIA SCARPATO, IL SAPORE DELLA CURA AI DETTAGLI
Nei laboratori di Villa Bartolomea, provincia di Verona, la pasticceria Scarpato dal 1888 racconta l’artigianalità dei lievitati dove il sapore unico e inconfondibile è frutto di una materia prima eccelsa e di un percorso di valore tra tempo, impasti, attese, lievitazioni, cotture lente, profumi e sapori inconfondibili. La pasticceria Scarpato a Natale mette in campo estro […]
GRAND HOTEL PARKER’S A NAPOLI: STORIA E MODERNITÁ
La famiglia Avallone continua a sorprendere. Dopo la scoperta della bellissima cantina sul confine tra Campania e Lazio, Villa Matilde, e la squisita ospitalità di Maria, Ida e Salvatore, i due fratelli che portano avanti l’azienda fondata da loro padre, Francesco Paolo Avallone, è arrivato il turno di Napoli. La famiglia di noti viticoltori ha […]
GINGER, SAPORI E SALUTE A ROMA
Nel cuore della Capitale ci sono due locali molto particolari che uniscono il gusto alla salute, per una dieta sana dalla colazione al dopocena. Entrambi si chiamano Ginger Sapori e Salute, e si trovano uno in via Borgognona, dal 2012, e l’altro in Piazza Sant’Eustachio, appena dietro il Pantheon, aperto nel 2016. Ognuno vanta una […]
L’ALCHIMIA DI FLAMEL BISTROT & COCKTAIL LOUNGE
Un nome scelto non a caso quello di Flamel Bistrot & Cocktail Lounge di Lugano. Il ristorante infatti si ispira all’alchimista francese Nicolas Flamel, che secondo la leggenda avrebbe conquistato l’immortalità proprio grazie alla scoperta del “lapis philosophorum”, o pietra filosofale, una sostanza che simboleggia la perfezione e l’illuminazione, una sostanza mitica in grado di […]
SAVINI TARTUFI, L’ORO DI TOSCANA
Ai gourmand più avvezzi ed esigenti la prima parte del nome dirà molto, simbolo di una gastronomia di alta qualità: non solo Savini è un celeberrimo e iconico ristorante meneghino ma, in questo caso, associato alla parola tartufo rappresenta un’eccellenza altrettanto importante della bonne cuisine. È una storia antica che si tramanda da ben quattro […]