Dopo un importante restyling di due anni, l’Hotel Plaza e de Russie ha riaperto nel 2019 in tutto il suo splendore, mantenendo nella facciata lo stile Liberty, che contraddistingue tutta la città di Viareggio (Lu), ma introducendo all’interno un design moderno e accattivante, colorato e funzionale che si ritrova anche nel Lunasia, il ristorante gourmet […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
IL PIZZO DI BROCCOLO, PLACE TO BE AD ANZIO
Anzio, una deliziosa cittadina sul litorale laziale a 60 km da Roma, chiamata La Perla del Tirreno, è conosciuta per tanti motivi, ma è famosa soprattutto per tre cose: l’imperatore Nerone, lo Sbarco nel 1944, e il pesce. Tra circa 300 ristoranti sul territorio del comune di Anzio ce ne sono per tutti i gusti […]
LA MAGNOLIA RISTORANTE, I PIATTI CONCRETI DI CRISTOFORO TRAPANI
È situato nel bellissimo giardino dell’Hotel Byron, cinque stelle lusso di Forte dei Marmi, all’interno di una veranda dalle ampie vetrate che si affaccia direttamente sulla scenografica piscina: il Ristorante La Magnolia è un posto in cui si respirano pace e tranquillità, tanto da non far rimpiangere la vista del mare, appena a pochi metri […]
STELLE IN VAL GARDENA PER L’ESTATE 2021: ANTONIO GUIDA AL SUINSOM
Suinsom è il ristorante gastronomico dell’hotel Tyrol, storico raffinato punto di riferimento dell’ospitalità in Val Gardena: “Suinsom” in ladino gardenese significa “in cima”, ed è proprio pensando alle vette delle montagne che per l’estate e l’autunno 2021 va in scena una cordata speciale: alla scalata dello Chef Alessandro Martellini del Suisom si unisce in cordata […]
RISTORANTE VISTAMARE: LA CUCINA CHE SI PERDE NEL BLU
Non è un’impresa da tutti, rilevare un locale chiuso da anni e dimenticato, e portarlo agli splendori in un solo anno. Per fortuna, esistono tanti professionisti appassionati e capaci, e Gianluca e Roberta Boldreghini, imprenditori di Latina, sono tra questi. Nel mondo della ristorazione da sempre, hanno voluto lanciarsi in una nuova sfida, rilevando Hotel […]
CHARMING ITALIAN CHEF, L’ALTA RISTORAZIONE INCONTRA LE MARCHE
Forse non tutti sanno che Chic non è solo una definizione di un’elegante raffinatezza, Chic è un acronimo che significa Charming Italian Chef, un’associazione nata nel 2009 che riunisce più di cento figure professionali del mondo della ristorazione, uniti per un unico grande scopo. La loro mission è la cucina creativa dedita alla valorizzazione delle […]
IL GABBIANO 3.0, MARE E ORTO IN MAREMMA
“La mia idea di cucina è quella di legare ciò che abbiamo di fronte a noi, ovvero il mare, con quello che abbiamo alle nostre spalle, ovvero la Maremma più verace. Un’unione, anzi un’intersezione con i sapori dell’orto. Una cucina di stile mediterraneo, senza disprezzare qualche tecnica francese in alcuni piatti che si prestano ad […]
JARDIN LA MÉNAGÈRE, UNA CUCINA OLISTICA
L’idea di cibo si collega inevitabilmente al concetto di natura, anche se il legame non sempre è chiaro e appropriato. Nell’esperienza umana, infatti, i valori portanti del sistema alimentare non si definiscono in termini di “naturalità”, bensì come esito e rappresentazione di processi culturali che prevedono sostanzialmente la trasformazione e la reinterpretazione stessa della natura. […]
VILLA SANT’ANDREA, CUCINA ETNICA SICILIANA
L’allure di una dimora storica edificata nei primi del Novecento sulla baia da cui si scorge capo Sant’Andrea – il promontorio che impreziosisce con le suggestive grotte la costa di Mazzarò e la contigua riserva marina di Isola Bella – ammalia e dona la percezione della ricercata esclusività dell’ospitalità siciliana di lusso. Dagli anni cinquanta […]
LE “PERLE” DI GOLFO ARANCI
Golfo Aranci (Figari in sardo e gallurese), pochi chilometri quadrati di Sardegna nordorientale, è una lingua di terra in mezzo al mare da vivere intensamente, da scoprire in ogni angolo, a ridosso delle località più note della Costa Smeralda, per intenderci quelle che richiamano il turismo d’élite per godere di atmosfere, colori, profumi e sapori […]