La scoperta del tè risale a moltissimi anni fa, tra miti e leggende si narra che sia stato bevuto per la prima volta 5.000 anni fa da un imperatore cinese che, grazie alla brezza che fece cadere nella sua consueta tazza di acqua calda delle foglie di tè, ne scoprì il valore. Nel corso del […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
HEBBO E IL FIENILE, DESTINAZIONE GOURMET
Dormire sotto il cielo stellato delle Dolomiti, sulle rive del Lago di Dobbiaco, che rispecchia il profilo del gigante che dorme come un quadro di Magritte. Che sia estate oppure inverno, bianco immacolato o verde saturo, è difficile immaginare una location migliore. Eppure qui per molto tempo c’è stato solo il camping, aperto settant’anni fa […]
LONGINO & CARDENAL, CIBO E SOSTENIBILITÀ
Il claim della convention 2024 di Longino & Cardenal, punto di riferimento per la selezione e distribuzione di alimenti riservati alla ristorazione di qualità, è stato svelato lo scorso due febbraio negli imponenti e affascinanti ambienti del settecentesco Santuario di Rho: cibo e sostenibilità sono sia le parole chiave sia l’attuale mission, almeno in parte. […]
IYO GROUP, FIORI DI SAKURA E MENÙ SPECIALE
Per celebrare la festa degli innamorati, IYO Group propone in tutti i ristoranti del gruppo un signature dessert firmato dal Pastry chef Luca De Santi. In esclusiva solo per il 14 febbraio, per la cena di San Valentino, da IYO Temporary e da IYO Omakase, e come proposta dolce per il menù speciale dello chef […]
LA VIA DEL TÈ, PASSIONE ITALIANA
La Via del Tè è un mondo affascinante dedicato alla bevanda più consumata sul pianeta dopo l’acqua, un mondo pieno di sfumature, capace di intrigare il palato e l’olfatto. Una realtà tutta da esplorare, di cui il viaggio comincia nella sala da tè La Via del Tè in Palazzo Frescobaldi, nel centro storico di Firenze, […]
IMÀGO, AMORE PER TUTTI I SENSI
Un panorama mozzafiato su Roma con Trinità dei Monti e Piazza di Spagna in primo piano, un ambiente sofisticato e accogliente al tempo stesso, l’elegante naturalezza del personale di sala, una proposta fine dining che stupisce senza stravolgere, in un equilibrio perfetto tra tutti i sensi: questa è una cena all’Imàgo. E a San Valentino, […]
CONVIVIO DEL BARATIE, “SOCIAL TABLE”
Il termine convivio deriva dal latino convivium e significa “banchetto” o “pasto in comune”. In senso figurato, può anche indicare un insieme di persone. Il pasto in comune riveste un ruolo sociale determinante in molte culture mediterranee e in particolare in quella italiana. Il rito condiviso del desco è un momento di incontro festante non […]
RISTORANTE INEO, INNAMORARSI A TAVOLA
Il vero segreto per conquistare qualcuno è prenderlo per la gola! Che sia una cena per la festa degli innamorati o per stupire il partner, si sa che il cibo condiviso è un atto d’amore. Tra il piacere della buona tavola e l’accompagnamento di un eccellente bicchiere di vino, il 14 febbraio è il momento […]
BON WEI, CHAMPAGNE E ARTE PER L’ANNO DEL DRAGO
Nella cultura cinese così come nella vita di Bon Wei, rinomato ristorante asiatico, il primo e unico in Italia di alta cucina regionale cinese dove è possibile gustare l’autentica cucina d’oriente, vivere la territorialità delle ricette, scoprirne la storia e le tradizioni, il Capodanno Cinese è un momento di festa ma anche una finestra sul […]
FUOCOFARINA, IL SOGNO DI FULVIO MARINO
Si fa presto a dire pizza, recita l’incipit di “Pizza per tutti”, il libro del 2022 con il quale l’ampio e complesso mondo di uno dei cibi simbolo dell’Italia è raccontato da Fulvio Marino, mugnaio di terza generazione nel mulino di famiglia a Cossano Belbo in provincia di Cuneo, ma anche maestro panificatore e celebre […]