C’era davvero bisogno, nel quasi infinito panorama di guide e breviari di consigli e indirizzi gastronomici, di una Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore? Sì se si pensa che, sdoganata quasi da sempre l’ovvia combo di pizza e birra, e andati ben oltre il matrimonio con diversi vini, il percorso qualitativo, di crescita e […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
CARNÌCA, CUCINA GOURMET E DJ SET
La Dolce Vita romana non è finita, ha solo cambiato vesti. All’inizio della storica Via Veneto nasce Carnìca, ristorante e locale notturno, guidato da Veronica Ursida, noto volto televisivo, e Vito Fiusco, suo compagno e imprenditore nella ristorazione, di origine pugliese. Carnìca è un progetto che unisce una cucina di qualità alle serate stile piano […]
SAPORIUM FIRENZE E LA “STAGIONE CHE NON C’È”
Aperto giusto un anno fa a Firenze su Lungarno Cellini 69R, Saporium Firenze ha già ricevuto due prestigiosi riconoscimenti: la stella Michelin e la stella Verde che premia i locali all’avanguardia nel campo della sostenibilità. Il locale riflette il nuovo concept e la filosofia del ristorante Saporium di Borgo Santo Pietro a Chiusdino, fondato sui […]
COLAZIONE AL SETA: ANTONIO GUIDA E IL MOMENTO DEL PRANZO
Seta by Antonio Guida, il ristorante due stelle Michelin all’interno di Mandarin Oriental, Milan, propone Colazione al Seta, una nuova formula creativa per elevare il momento del pranzo. Disponibile da martedì a venerdì, Colazione al Seta include un benvenuto con sorprese gastronomiche, due portate e un dessert a cura di Chef Antonio Guida. Una volta […]
INSALATE PER UN ANNO
Archiviato il Carnevale, per molti di noi la parola d’ordine sarà detox. Punteremo su robuste passeggiate, su un regime alimentare bilanciato e tante verdure, ma senza per forza farci bastare poche foglie di lattuga. A rendere tutto più facile, in libreria da alcune settimane il volume Insalate per un anno di Valentina Raffaelli e Laura Spinelli, […]
SATRICVM, IL FINE DINING DI MAXIMILIANO COTILLI E SONIA TOMASELLI
Satricvm, così si chiama questo ristorante fine dining, nasce nel 2010 dall’idea di Maximiliano Cotilli e Sonia Tomaselli nel Borgo Le Ferriere in provincia di Latina. Una volta Satricvm era un’estesa e fiorente città fondata da popoli latini che abitavano nella zona tra il Tevere e il promontorio di San Felice Circeo, in seguito abitata […]
RISTORANTE FAMIGLIA RANA: FRANCESCO SODANO È IL NUOVO CHEF
Riapre le porte in una veste voluttuosamente rinnovata il Ristorante Famiglia Rana, a Vallese di Oppeano, Verona, dopo un restyling profondo e l’incontro della Famiglia Rana con uno chef d’eccezione: Francesco Sodano. “Sono felice dell’incontro con Francesco Sodano – commenta Gian Luca Rana, ad del Gruppo Rana – e di iniziare un nuovo percorso insieme, […]
IL MARCHESE: OSTERIA, MERCATO, LIQUORI
A Milano in pieno centro, a due passi dal Duomo e dal Teatro alla Scala, c’è un angolo di Roma dove gustare i piatti della cucina d’autore della tradizione capitolina. Roma e la sua tradizione culinaria, hanno le sembianze dell’originale “Il Marchese-Osteria, Mercato liquori”. Il ristorante-cocktail bar è ispirato nel design e nel décor alle […]
LE BROCCHETTE, HOSTARIA DI MARE
Mai come nelle fredde giornate invernali ci viene voglia di un pranzo sul mare con il sole in faccia per ritrovare la spensieratezza dell’estate. A Fiumicino, a due passi da Roma, una cittadina nota oramai come una meta gastronomica importante, c’è un ristorante da tenere d’occhio, perfetto per evadere dal grigiore cittadino verso i colori […]
MERCATO CENTRALE DI ROMA, ARTIGIANI DEL GUSTO
Qualcuno ha detto che “il miglior museo è il mercato”. E come non essere d’accordo, visto che il Mercato Centrale di Roma è il vero cuore pulsante della Città Eterna, un luogo di scambio di merci e di idee, di prodotti e di progetti, un luogo dove riscoprire le tradizioni gastronomiche non solo della capitale, […]