Capitolo Primo, a Montallegro, è un approdo dove pancia e cuore trovano un conforto senza eguali. Un punto fermo sospeso tra presente e memoria, tra ciò che si è lasciato andare e ciò che si è scelto di ritrovare. Vent’anni fa, Damiano Ferraro e Adriana Baglio hanno compiuto un gesto controcorrente: hanno chiuso alle loro […]
Food
Sapori di un tempo, etnici, gourmet, ricercati, futuristici, stellati, slow-food: rimani aggiornato sui piatti elaborati dai migliori chef
LA PASQUA DI PECK: FESTA DI GUSTO, GIOIA ED ELEGANZA
La Pasqua è uno di quegli appuntamenti dell’anno che non si possono perdere, perché non esiste festa, celebrazione e occasione speciale che non sia accompagnata dall’eccellenza gastronomica di Peck. La storica insegna dell’alta gastronomia meneghina disegna una festa carica di energia, di colore e di bontà attraverso proposte dolci e salate che sapranno accendere momenti […]
SFOGLIATINA BOLCATO, UNA “MERAVIGLIA DEL GUSTO” DA OLTRE 70 ANNI
Spoiler: dà dipendenza. Ma se tutte le “dipendenze” fossero così, vivremmo in un mondo migliore. Assaggi la prima sfogliatina e ti rendi conto di non aver mai assaporato nulla di simile: croccante, leggera, armoniosamente deliziosa tra la dolcezza e sapidità. Assolutamente perfetta, un gusto unico. Poi addenti la seconda. E la terza … e così […]
PROSCIUTTO DI SAN DANIELE DOP: TRE RICETTE E TRE VINI
Nasce in un luogo di confine, ricco di storia, il Prosciutto di San Daniele, un salume di alto rango, riconosciuto nel mondo per la sua dolcezza e la sua bontà, intriso di tradizioni gastronomiche plurisecolari, immerso in un’enologia di primissimo livello, con la Ribolla Gialla, la Vitovska, la Malvasia, il Friulano, la Malvasia Istriana, il […]
LA VIA DEL TÈ, DA FIRENZE A ROMA
Buone notizie per gli amanti capitolini della bevanda più antica, il tè. La storica azienda fiorentina, La Via del Tè, specializzata nella selezione e distribuzione di tè di alta qualità, ha raggiunto il traguardo dell’ottava boutique con quella romana, inaugurata il 28 febbraio 2026. Fondata nel 1961 dalla famiglia Carrai, La Via del Tè rappresenta […]
FUBA, RIMINI: DUE CUOCHI E UNA NUOVA GRAMMATICA GASTRONOMICA
Esistono ristoranti che nascono già con un’identità nitida, come se il progetto fosse rimasto a lungo in gestazione prima di trovare la propria forma. Fuba, aperto a Rimini il 20 settembre 2025, appartiene a questa categoria rara: quella dei luoghi in cui la cucina non è soltanto esecuzione tecnica, ma anche racconto generazionale. Il progetto […]
FATTORIA ZOFF COMPIE 25 ANNI DI ATTIVITÀ
La Fattoria Zoff di Cormons festeggia un traguardo importante: il venticinquesimo anniversario dell’apertura del proprio caseificio, che verrà celebrato con una serie di eventi dedicati aperti al pubblico attesi per la primavera e l’autunno. Fondata da Giuseppe Zoff – “Beppino” – e dalla moglie Patrizia, Fattoria Zoff è da decenni una realtà radicata nel territorio del […]
PASQUA: CAVIALE BELUGA SIBERIAN CAVIAR GIAVERI, IL DONO PIÙ RAFFINATO
La Pasqua è il momento dell’anno in cui la tavola diventa protagonista assoluta: un’occasione speciale che merita ingredienti straordinari. In questo periodo di festività, Caviar Giaveri propone il suo fiore all’occhiello: il Caviale Beluga Siberian, un prodotto unico, che nessuna altra realtà al mondo produce, un’esclusiva assoluta dell’azienda italiana, creata negli allevamenti ittici di proprietà a San […]
I NUOVI PIATTI DI PICO BISTROT
Un grande ritorno per un format di successo che si rinnova in chiave ancora più consapevole e accessibile, con l’obiettivo di portare la creatività e l’alta qualità firmate dagli chef D’Errico nella splendida cornice de La Madernassa. A quasi un anno di distanza dalla nuova avventura de La Madernassa – nata dalla joint venture tra i […]
FIRE SOUL, ULTIMO ATTO: ETZ E LA LIBRERIA DEGLI AROMI
Si è concluso martedì 24 febbraio il secondo ciclo di eventi Fire Soul 2.0 ideato e realizzato da Grow Restaurant, la serie di cene che ha portato nella brianzola Albiate un piccolo spaccato della migliore ristorazione europea in fatto di brace e ingredienti etici. Il gran tour si è concluso con lo chef tedesco Felix […]